麵茶成分

傳統麵茶的製作主要是使用麵粉及二砂糖來炒製；當然也會因地域性的差別所使用的配料也有少許差異，例如：豬油、油葱、黑芝麻、白芝麻及花生粉等的佐料配伍 ...

這是在鹿港所買的麵茶是油蔥酥口味的，看著客戶能把油蔥酥(台灣香蔥)的特色， ... 店家為了生計，有些就會用降低品質來減少支出的成本，但這樣的做法，我想將會導致 ...

小時候的麵茶，媽媽都有加豬油我加了約4大匙的豬油，這樣味道更香更有古早味沒有豬油也可以用一般植物油代替！ 炒完如果有結塊可以用網子再篩過！ 待冷卻 ...

... 可視自己的口感平溪老街那邊也有加豬油和油蔥酥基礎麵粉加甚麼可以自由創作呢【關鍵字】：麵茶、黑白芝麻、堅果、熱開水、麵粉、沙拉油、黑糖.