想吃特定食物？暗示你缺某些營養素| 聰明飲食 - 元氣網

英國營養學家紹納．威爾金森說，人們想吃某些東西時，其實是體內缺乏某礦物質或營養成分的警訊。

與其對口腹之欲投降，不如了解它們暗示身體需要什麼。

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✕新聞網陽光行動有設計有行旅我的新聞 udn/元氣網/運動養生/ 聰明飲食想吃特定食物？暗示你缺某些營養素分享分享留言列印A-A+2015-03-0810:10聯合報記者陳韻涵／輯譯圖／ingimage英國營養學家紹納．威爾金森說，人們想吃某些東西時，其實是體內缺乏某礦物質或營養成分的警訊。

與其對口腹之欲投降，不如了解它們暗示身體需要什麼。

●想吃甜食表示需要鉻人們進食時，血糖濃度上升，胰島素釋出。

但若吃的是精製糖類，會導致血流加快、血糖不均衡，身體會釋出更多胰島素，讓你更想吃甜食。

威爾金森說，鉻能平衡胰島素與血糖濃度。

你該吃這些：肝腎、牛肉、雞肉、胡蘿蔔、馬鈴薯、青花菜、蛋和小麥皆富含鉻。

●想吃巧克力表示需要鎂八成的人未能在日常飲食中攝取足夠的鎂。

鎂能改善免疫系統、平衡神經系統並緩和焦慮。

你該吃這些：深綠葉菜類植物、菠菜、杏仁、葵花子皆含鎂。

●想吃碳水化合物表示需要色胺酸人體需要色胺酸以合成調控情緒的血清素。

碳水化合物雖不含色胺酸，但科學家認為高血糖能讓更多色胺酸分泌至腦部。

威爾金森說，缺乏色胺酸恐致情緒低落和焦慮。

你該吃這些：與其攝取碳水化合物，不如吃火雞、蛋、香蕉和胡桃。

●想吃肉表示需要鐵和鋅威爾金森說，少吃肉的飲食趨勢讓人體缺鐵，鐵質支持免疫系統並協助輸送氧氣，缺鐵會讓人疲憊。

她建議每周至少吃一次紅肉。

此外，英國人少吃紅肉讓缺鋅情況漸趨普遍，缺鋅者易感冒。

你該吃這些：紅肉是鋅的最佳來源，菠菜、南瓜子和起士皆含鋅。

●想吃鹹食表示需要鈉鈉能平衡體內水分並調節血壓。

想吃鹹食常是因脫水，如運動後、大病初癒或酒後。

你該吃這些：吃鯷魚乾或鹹爆米花能快速提升鈉含量。

資料來源／英國每日郵報色胺酸碳水化合物脫水鐵質延伸閱讀 起床就要來一杯學會喝水才能水啦 蛋白質成分越少食物價格越低！我們如何迎來史上最大健康危機？ 早餐吃對了嗎？／媽媽手作早餐讓兒痘痘消失 稀飯、湯飯會讓血糖快速上升營養師詳解5類飯食怎麼吃最好 元氣一日課／吃對食材戰勝失眠！睡前四小時別吃東西，營養師開好眠晚餐菜單 無法靠意志控制的汗水：當你開始滴汗時代表身體排汗效率不佳 台灣人愛吃的白飯，其實和砂糖沒兩樣？哈佛博士點名：5種有害健康的碳水化合物 同類文章如何改善三高問題？營養師傳授心法教三餐這樣吃說食依舊／萬金不換的野生黃魚喝對咖啡助減重、延壽！「8NG喝法」曝做成甜點、晚上喝都不OK生酮飲食體重掉很快，但非人人都適合專家曝4大危害要注意！「酪梨」不只可減肥，還是「天然防皺霜」！預防醫學名醫教你4大「養肌飲食」吃出好氣色營養師揭增強免疫力的3大方法及10種食材讓你疫情期間吃得好，防疫沒煩惱！缺鋅有哪些症狀？營養師教如何補鋅每天吃多少才正常起床就要來一杯學會喝水才能水啦無麩質＝健康？無麩質飲食可以減重嗎？營養師告訴你該怎麼吃、需要注意什麼水果放冰箱延長保存期限？很多人做錯了營養師曝「5種水果」放冰箱照樣壞吃85%巧克力就能對情緒有幫助？最新研究這麼說氣泡水傷身？醫師教你夏天如何喝水清淡就是最養生飲食法？更年期女性要適量吃紅肉水煮餐陷阱要注意，缺油缺鹽反致健康危機！營養師教你4招水煮餐健康吃春天飲食清淡助排毒營養師建議這5種蔬果可多吃怕結石，才應該吃鈣！膽結石、泌尿道結石、痛風石…營養師解析人體3大種類結石香蕉要選直的還是彎的？帶斑點香蕉還能吃？專家告訴你香蕉的好處/壞處有哪些春天吃枇杷，生津潤肺、止咳！新鮮枇杷挑選5要領吃很少卻沒瘦？「8個害你莫名變胖習慣」曝：別放縱吃空熱量食物鴻時代／解密阿嬤的味道專家認證10種加工食品有益健康！番茄醬、酸菜都上榜兩週就從70→61公斤韓網紅傳授怎麼吃讓胃變小一天可以喝幾杯咖啡？咖啡因過量症狀有哪些？睡眠、情緒、口渴、頻尿！牛肉麵加酸菜小心高血壓、腦中風！專家揭「地雷吃法」：小菜也藏陷阱你喝的是康普茶還是康普茶式調味飲料？專家提醒飲用注意事項朱慧芳／散步路徑上的珠寶你以為是蔬菜但都是澱粉！營養師揭10種常被搞錯的食物蛋白質成分越少食物價格越低！我們如何迎來史上最大健康危機？酸甜風味康普茶明星也愛營養師示警8種人不宜飲用！不想再吃又乾又柴的雞胸肉？營養師教你在家4步驟烹調媲美頂級餐廳的「舒肥料理」看更多猜你喜歡水果放冰箱延長保存期限？很多人做錯了營養師曝「5種水果」放冰箱照樣壞喝對咖啡助減重、延壽！「8NG喝法」曝做成甜點、晚上喝都不OK春天飲食清淡助排毒營養師建議這5種蔬果可多吃營養師揭增強免疫力的3大方法及10種食材讓你疫情期間吃得好，防疫沒煩惱！香蕉要選直的還是彎的？帶斑點香蕉還能吃？專家告訴你香蕉的好處/壞處有哪些睡不好，可能跟你吃的東西有關！科學實證5個可以助眠的食物立夏後如遇梅雨季遲來，天氣濕熱食慾不振！中醫建議蓮藕食療生藕、熟藕各具有不同功效「酪梨」不只可減肥，還是「天然防皺霜」！預防醫學名醫教你4大「養肌飲食」吃出好氣色有片｜清冠一號使用以及匡列、確診懶人包一次報你知年過50易營養失調這樣吃補足「5缺」減少肌肉流失羽生結弦的優雅體態是怎麼練成？2個動作有助增強體幹、穩住核心肌群如何改善三高問題？營養師傳授心法教三餐這樣吃NG減肥「生酮飲食、水果減肥」上榜！專家教2種飲食法，溫和減不傷身心臟病發讓他頓悟人生！賣掉千萬宅上山種菜：不能當首富，就當全台最會享受生活的人起床就要來一杯學會喝水才能水啦生酮飲食體重掉很快，但非人人都適合專家曝4大危害要注意！45歲之後你會站在哪裡？別在該理財的年紀選擇放棄香蕉皮能助減肥？最新研究：此品種內含果膠可有效降低膽固醇無麩質＝健康？無麩質飲食可以減重嗎？營養師告訴你該怎麼吃、需要注意什麼緩解腰痠背痛專家授10分鐘毛巾操讓肩頸不卡卡名中醫的四季養生法：秋白、冬黑、春綠、夏紅...這樣吃提高免疫力少生病58歲還是會迷惘！孤獨的美食家松重豐：人像容器，勇敢清空才有新收穫保證菌數真的有效嗎？添加酵素為何不一定有用？藥師一次破解「益生菌」行銷話術一個動作就能消除背痛！印度瑜珈冠軍教1分鐘瑜珈還能減緩便祕、活化神經疫情燒不停！他苦惱「母親節不返鄉母怨很不孝」網：匯十萬保證不吵一張老照片背後的故事：我的單親媽媽，當年從絢爛秀場、到檳榔攤菜市場，都帶著我這個拖油瓶缺鋅有哪些症狀？營養師教如何補鋅每天吃多少才正常清淡就是最養生飲食法？更年期女性要適量吃紅肉「這道菜」適合早上空腹時品嚐心血管疾病患者去除脂肪後再吃說食依舊／萬金不換的野生黃魚吃85%巧克力就能對情緒有幫助？最新研究這麼說看更多贊助廣告商品推薦留言 最新文章more「快篩陽=確診」會影響理賠？新冠降至四級傳染病理賠金會減少？QA整理一次看板橋婦因確診遭夫家趕出門新北：可申請集中檢疫中心確診長者居家照護及早發現身心狀況避免退化快篩實名制到底出啥問題？柯文哲：當局者迷我也看不懂大家都在看more確診居隔就能領每日1000元防疫補償金？四張圖說明申請資格、請領方法總整理最難忍受的不適！三千位確診居隔過來人告訴你Omicron「魔王級症狀」Omicron「輕症、中症、重症」個別症狀曝！食慾不振、拉肚子應警覺QA圖表／家人朋友同事確診，我該怎麼辦？10大常見疑惑疾病百科more糖尿病新冠肺炎腹膜癌肺栓塞視網膜剝離足底筋膜炎勃起功能障礙粉瘤陰道炎溼疹我要投稿內容提供合作、相關採訪活動，或是投稿邀約，歡迎來信：作者登入E-mail訂閱電子報udn健康報e報好心肝．好健康馬上訂閱本站內容僅供參考，一切診斷與治療請遵從醫生指導。

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