[問題] 生雞蛋放冰箱冷藏可以放幾天? - 看板cookclub

另外順便再請問我好像有聽過一種說法是說買生雞蛋回家放冰箱保存前先不要洗這樣 ... 推mepe1018: 看過好市多的雞蛋保存期限都一個多月 05/31 18:41. 批踢踢實業坊 › 看板cookclub 關於我們 聯絡資訊 返回看板 作者hiu(閉門造愛)看板cookclub標題[問題]生雞蛋放冰箱冷藏可以放幾天?時間FriMay3117:46:442019 請問各位大大 生雞蛋買回家後放冰箱冷藏 可以放幾天不會壞? 另外順便再請問 我好像有聽過一種說法 是說買生雞蛋回家放冰箱保存前先不要洗這樣可以保存比較久 等要吃的時候才洗 這個說法正確嗎? 謝謝~~ -- ※發信站:批踢踢實業坊(ptt.cc),來自:140.112.218.129 ※文章網址:https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1559296006.A.232.html 推laaa0912:放幾天?我家長輩愛買一堆蛋,在冰箱應該放快兩周都不會壞05/3118:01 →laaa0912:勸過他了還是買這麼多,要用再洗,記得尖端朝下放05/3118:04 推sammoon:冰一個月都沒問題吧雞蛋也沒有一定要洗我都不洗直接煮05/3118:07 推msa8529:同樓上冰過一個月沒壞不洗直接煮05/3118:10 推mepe1018:看過好市多的雞蛋保存期限都一個多月05/3118:41 →mepe1018:不過當然是趁新鮮煮掉05/3118:42 推isud40401:大概40天吧，不過很少40天用不完的（消蛋大戶05/3118:49 推apnaapna:冰過一個月沒壞+1，是說應該任何食材都是煮之前再洗吧05/3119:04 推Kreen:一個月都行吧。

沒洗直接冰+105/3119:22 推ssaw5166:雞蛋沒那麼容易壞啦不過你要吃生食雞蛋的話就要快點吃05/3119:22 推dapple:冰很久的話裡面蛋白水分蒸發會縮水05/3120:32 推greenfetish:冰超過兩個月XD會縮水，而且蛋壞的話味道很明顯05/3121:14 →ChungLi5566:打雞蛋用三個碗程序就不怕壞蛋了05/3121:26 推bluejark:放太久會凍化05/3121:38 推g4zoco196:有冰一個月不過硬硬的05/3123:07 推snapplle:如何分辨好壞蛋？放進水裡就知道了，整顆沉在底下的是新05/3123:38 →snapplle:鮮的蛋，站在水底的是不新鮮的但還能吃，浮到水面的就是05/3123:38 →snapplle:壞的。

我都這樣判斷，有些過期還是能吃05/3123:38 推yhc1130:洗了的話就一定要冰（養雞專業的朋友說的06/0103:37 →keyuni:洗過的蛋要用紙巾擦乾再放冰箱，放的時候尖頭朝下比較保鮮06/0111:28 →HIVE:剛好可以回答，昨天才把冰了1個半月的全聯蛋給吃完，每次06/0115:56 →HIVE:都先打在碗裏確認，是沒壞，但沒那麼新鮮就是了06/0115:56 推lonely235711:一個月ok要用前再洗，不過新鮮不新鮮打蛋手感有差06/0121:25 推liting529:上次看貴族之家漫畫說，剛下的蛋毛孔開開，如果洗完再06/0412:07 →liting529:冰就沒那麼好吃06/0412:07 →Proviay:沒洗過的蛋，變頻冰箱，放三個多月吃不出有變06/0415:28 推debbymail32:咦要洗喔（驚訝06/0509:01 →osnar:歐洲人覺得常溫蛋比較好吃都不冰的所以歐盟規定不能洗選06/0514:28 →osnar:不過明年台灣就全面洗選了不放冰箱不行06/0514:30 推ceasefire:全面洗選已經喊卡囉!台灣氣候與產業環境不適合全洗選06/1116:49