菠蘿麵包 - 歡迎光臨部落格

好一段時間沒做麵包了，翻著陳國勝老師.手感烘焙台式經典麵包一書想著國小下課時，總愛去擠福利社, ... 實做心得分享菠蘿皮請參照P21． 歡迎光臨部落格 跳到主文 喜歡就是喜歡,不喜歡就是不喜歡 自己的世界騙不了自己 歡迎光臨毛毛在痞客邦的小天地 部落格全站分類：不設分類 相簿 部落格 留言 名片 Nov01Thu201219:40 菠蘿麵包 好一段時間沒做麵包了，翻著陳國勝老師.手感烘焙台式經典麵包一書想著國小下課時，總愛去擠福利社,那個買蛋皮麵包的小毛毛當時口中的蛋皮麵包,就是現在的菠蘿麵包.........我們那個國小都這樣稱呼的下課後回家的路上,也不忘記買個麵包祭祭五臟廟麵包對我的誘惑遠勝過蛋糕.餅乾經過時代演變,各種五花八門的花樣.口味一直推陳出新波蘿麵包的香氣,一直深烙在腦海中,至今仍然持續飄香著在毛毛心中,波蘿麵包一直佔有一席之地,也不愧榮登台式麵包的第一名其實看過幾本食譜,也做過幾次菠蘿皮,一直抓不到那個味兒不知道是自己手殘,還是怎樣,總覺得做出來沒有外面的鬆軟所以一直想挑戰波蘿麵包，沒辦法個性使然這週是個做麵包的好天氣.搭配好心情,再經過擲筊之後,確定天時．地利都有配合到準備好材料,上工去其他步驟快轉帶過,如有興趣請參照陳國勝老師.手感烘焙台式經典麵包一書實做心得分享菠蘿皮請參照Ｐ２１．．．．但配方用量約為４０幾個的用量，請自行計算所需用量喔另外建議菠蘿皮也可用手動攪拌,代替自動攪拌器，我偷懶用電動攪拌器打，不小心打到有點發了加入麵粉後，皮稍硬一些些成品終於出爐了,樣子應該有幾分像吧自然龜裂不刻意做作,是我喜歡的自然線條但是美中不足的是,家中烤箱的烤溫可以更高的話,成品應該更漂亮了幾星期前去買的KITTY盤子,可愛的盤子,配上波蘿麵包.休假的心情真好 全站熱搜 創作者介紹 毛毛 歡迎光臨部落格 毛毛發表在痞客邦留言(2)人氣() E-mail轉寄 全站分類：不設分類個人分類：西點烘焙此分類上一篇：月圓人圓圓~中秋芋頭酥 此分類下一篇：新年快樂~牛軋糖 上一篇：平鎮老北京御膳牛肉麵 下一篇：蛋糕裝飾~憤怒鳥 歷史上的今天 2013:花漾冰心蛋糕捲簽書會 2010:與Carol老師"麵"對"面" ▲top 留言列表 發表留言 站方公告 [公告]2022/09/02相簿、部落格功能維護公告[公告]2022/08/22、08/23應用市集部分功能維護公告[公告]痞客邦APP全新服務上線-美食優惠券 活動快報 伊萊克斯吸塵器調查 你是吸塵器忠實愛用者嗎？伊萊克斯需要你！立即填寫... 看更多活動好康 我的好友 熱門文章 文章分類 東京.新潟寒假之旅(7)日本茨城(6)高山-北陸.名古屋(23)澳.珠.粵.港(41)泰國曼谷(25)新加坡之旅(17)生活趣事(0)舞蹈瑜珈(5)寵物當家(3)美容瘦身(3)心情寫真(7)丙級烘焙西點蛋糕(7)美容丙級證照(5)親親寶貝(9)日本旅遊(90)蛋糕裝飾(29)休閒旅遊(169)生活雜記(18)美食介紹(210)西點烘焙(65)美食烹飪(70) 最新文章 最新留言 動態訂閱 文章精選 文章精選 2017七月(4) 2017六月(4) 2017五月(1) 2017四月(4) 2017二月(3) 2016十二月(4) 2016十一月(3) 2016十月(3) 2016九月(5) 2016八月(3) 2016七月(6) 2016六月(4) 2016五月(7) 2016四月(5) 2016三月(5) 2016二月(5) 2016一月(5) 2015十二月(6) 2015十一月(4) 2015十月(5) 2015九月(5) 2015八月(5) 2015七月(7) 2015六月(4) 2015五月(4) 2015四月(6) 2015三月(8) 2015二月(9) 2015一月(6) 2014十二月(8) 2014十一月(3) 2014十月(7) 2014九月(8) 2014八月(11) 2014七月(13) 2014六月(10) 2014五月(8) 2014四月(9) 2014三月(9) 2014二月(12) 2014一月(10) 2013十二月(9) 2013十一月(5) 2013十月(8) 2013九月(13) 2013八月(9) 2013七月(9) 2013六月(6) 2013五月(7) 2013四月(8) 2013三月(15) 2013二月(11) 2013一月(7) 2012十二月(9) 2012十一月(11) 2012十月(10) 2012九月(9) 2012八月(10) 2012七月(12) 2012六月(8) 2012五月(6) 2012四月(7) 2012三月(10) 2012二月(9) 2012一月(6) 2011十二月(8) 2011十一月(9) 2011十月(14) 2011九月(8) 2011八月(9) 2011七月(11) 2011六月(8) 2011五月(9) 2011四月(9) 2011三月(12) 2011二月(6) 2011一月(7) 2010十二月(8) 2010十一月(10) 2010十月(6) 2010九月(2) 2010八月(4) 2010七月(3) 2010六月(3) 2010五月(6) 2010四月(4) 2010三月(9) 2010二月(5) 2010一月(3) 2009十二月(4) 2009十一月(4) 2009十月(6) 2009九月(5) 2009八月(4) 2009七月(5) 2009六月(3) 2009五月(7) 2009四月(6) 2009三月(5) 2009二月(8) 2009一月(4) 2008十二月(5) 2008十一月(11) 2008十月(11) 2008九月(3) 2008八月(5) 2008七月(2) 2008六月(4) 2008五月(3) 2008四月(3) 2008三月(1) 2008二月(6) 2008一月(1) 2007十二月(3) 2007十一月(1) 2007十月(6) 2007九月(4) 2007八月(4) 2007七月(5) 2007六月(2) 2007五月(6) 2007四月(10) 2007三月(1) 2007一月(4) 2006十二月(2) 2006十一月(4) 2006十月(3) 2006九月(3) 所有文章列表 文章搜尋 新聞交換(RSS) 誰來我家 參觀人氣 本日人氣： 累積人氣： QRCode POWEREDBY (登入) 回到頁首 回到主文 免費註冊 客服中心 痞客邦首頁 ©2003-2022PIXNET 關閉視窗