雞蛋表面越光滑越新鮮？ 內行揭辨別撇步 - Yahoo奇摩新聞

雞蛋營養價值高，好吃又好入菜，可說是民眾每天都會攝取的基本食材， ... 大家挑蛋的方法都不同，有人選表面光滑的，有人卻說要挑粗糙的， ... 閱讀全文0民視新聞網2022年1月21日下午5:06·1分鐘(閱讀時間)雞蛋營養價值高，好吃又好入菜，可說是民眾每天都會攝取的基本食材，但每天吃進肚子裡的蛋，您能分辨它的新鮮度嗎?我們實際詢問民眾，大家挑蛋的方法都不同，有人選表面光滑的，有人卻說要挑粗糙的，諸多迷思就讓業者來一一破除。

到市場買雞蛋時，有人會靠著表面光滑度，或是拿在手上的重量，來辨別雞蛋好壞，我們實際詢問民眾如何挑選新鮮雞蛋，有人認為要挑表面光滑的，有人卻說粗糙的比較好，也有民眾說要挑選小顆的，不過業者卻說，從外觀來看，新鮮的雞蛋其實不用太大顆，因為過大的蛋可能是老母雞所生，蛋殼薄，細菌容易入侵，而表面光滑的蛋氣孔較小，新鮮度也較高。

業者更透露，若想檢測首次購買的店家，打蛋時，可以觀察蛋黃的立體和彈性度，越明顯的表示新鮮度越高，或是直接把整顆蛋放入水中，都可以實測出它是否新鮮。

（民視新聞／唐詩晴黃鈺淳台北報導）更多民視新聞報導快新聞／確診者未告知「赴台南參加宴席足跡」黃偉哲怒轟：不自愛！快新聞／遭北市發言人轟晚11天匡列鄭文燦「還原情況」籲：防疫同心快新聞／清明連假3離島航線近14萬座位數1/24上午9時開放訂位非凡新聞影音·1小時前自來水白濁居民驚水公司:因空氣進入管線宜蘭縣三星鄉拱照村居民，近期發現，打開自家水龍頭，流出來的水又白又混濁，還有白色沉澱物，居民不但不敢喝，也不敢拿來洗衣服。

鉅亨網·1天前盤中速報-文化創意產業指數類股表現疲軟，跌幅2.03%，總成交額4.33億台股盤中文化創意業類股表現疲軟，漲跌幅、成交額、大盤佔比、領漲跌個股、指數績效、即時新聞資訊。

非凡新聞影音·1小時前停車費也要漲!北市收費級距最高150元/小時為了解決台北市停車位供不應求的問題，北市停管處針對25年來，都沒有修正過的北市公有停車場費率做修定，新版停車收費新增80到150元等4種級距，最快明年初公告實施Moneydj理財網·1天前傳特斯拉未將上海廠產能拉到滿載原因不明MoneyDJ新聞2022-09-2809:27:32記者李彥瑾報導2019年底，電動車大廠特斯拉(Tesla)(TSLA.US)上海廠正式啟動生產，為旗下首座海外工廠，對特斯拉的產能貢獻舉足輕重。

不久前，特斯拉上海廠完成升級改造，但知情人士透露，特斯拉未如預期將產能利用率拉到滿載，具體原因不明。

路透社報導，據兩名知情人士表示，特斯拉計劃在今年第四季(10-12月)，將上海廠的產能利用率維持在93%左右。

但在此之前，特斯拉一直希望將上海廠的產能達到滿載運轉，由於此事未公開，知情人士不願吐露特斯拉刻意控制上海廠產能的確切原因。

特斯拉低調不回應媒體詢問。

知情人士指出，特斯拉上海廠完成擴產後，週產能提升到22,000輛，包括14,000輛ModelY及8,000輛Model3，不過特斯拉現在計劃在第四季每週生產20,500輛，共13,000輛ModelY、7,500輛Model3。

今年7月，特斯拉上海廠實施減產，進行硬體設施升級，目標是將產能拉高到每週生產22,000輛電動車。

先前上海因COVID-19疫情封城長達兩個月，打亂了特斯拉原定於5月中旬達成上海廠週產量2鉅亨網·2天前〈英特爾創新日〉揭露先進製程進度Intel18A測試晶片今年底前試產英特爾(INTC-US)2022IntelInnovation大會在台灣時間28日凌晨0時登場，執行長基辛格(PatGelsinger)在會中揭露先進製程發展新進度，他表示，Intel18A測試晶片正在設計中，今Reactions1鉅亨網·1小時前聯電攜手西門子加速3DIC產品設計時程西門子數位化工業軟體(西門子EDA)今(29)日宣布，與晶圓代工廠聯電(2303-TW)(UMC-US)合作，提供新的多晶片3DIC工作流程，將加速雙方客戶整合產品設計時程。

非凡新聞影音·1小時前0+7旅客確診旅館隔離?相關SOP仍未出爐今天邊境鬆綁第一階段上路，預計10/13號，就能正式鬆綁為0+7，入境免隔離，防疫旅館會正式退場，但外界好奇，要是未來旅客入住一般飯店之後，才出現症狀，應該送往集中檢疫，還是能在原本的飯店繼續隔離? 鉅亨網·1天前盤中速報-立敦(6175)急拉3.7%報28.8元，成交259張立敦(6175-TW)盤中股價急拉，近5分K漲跌速、近5日股價、產業指數、大盤表現、三大法人買賣超、融資融券增減、即時新聞資訊。

鉅亨網·1天前〈紐約匯市〉美元指數微升英鎊拋售暫緩自歷史低點回升美元指數周二(27日)小幅上漲，隨著聯準會(Fed)官員討論進一步升息，風險情緒依舊疲軟。

英鎊歷經連日拋售後稍微平復，兌美元匯率自歷史低點回升。

鉅亨網·6小時前盤中速報-廣越(4438)股價大漲至132.5元，漲幅達7.29%廣越(4438-TW)盤中股價拉漲，近5日股價、大盤表現、三大法人買賣超、融資融券增減、即時新聞資訊。

Moneydj理財網·1天前FED官員談通膨源頭：超額需求、供給受限各占一半MoneyDJ新聞2022-09-2813:19:56記者賴宏昌報導ThomsonReuters報導，舊金山聯邦儲備銀行總裁MaryDaly(見圖)週二(9月27日)表示，聯準會(FED)在堅定壓低通貨膨脹率的同時、也希望盡可能溫和地讓需求降溫，以避免經濟陷入低迷。

她說，重點在於盡可能小心地度過當前的高通膨環境、避免讓勞動力市場遭受長期傷害。

Daly指出，價格穩定是一切事物的根本，美國通膨大約五成是起因於超額需求、另外五成源自於供給受限，希望隨著FED調高利率去壓低需求、供給面也能有所修復，進而讓供需能在中間點會合。

她並且表示，供應鏈仍然錯綜複雜、人力供給復甦速度不如預期，因此FED最終可能得在控制需求面部分多出點力、以確保通膨能如願下滑。

芝加哥聯邦儲備銀行總裁伊文斯(CharlesEvans)週二指出，供應鏈調整所花費的時間比預期的要長得多，因此緊縮的貨幣政策在抑制通膨過程中將扮演非常重要的角色。

紐約聯邦儲備銀行9月7日公布，2022年8月全球供應鏈壓力指數(GSCPI)自7月的1.75降至1.47、續創2021年1月以來最低，意味著供應鏈限制連續第4個月獲得紓今周刊·1小時前台積電股價探低點，4字頭天上掉下來的禮物？他以本益比曝這「進場價位」才會布局台股昨（9/28）日終場暴跌360.52點，收在13466.07點，續創22個月來新低，台積電（2330）開出447元後一路走低，收盤落在438元整。

今（9/29）日台股開盤上漲84.63點，台積電開盤價也來到443元。

國安基金操盤手、財政部次長阮清華認為，近日台股破底主因，應該是烏克蘭入俄公投升高國際衝突情勢所導致的。

央行總裁楊金龍今日赴立院報告，對民眾疑惑該不該跟上兌換美元的風潮，給了建議。

楊金龍表示，美元定存通常要放半年或1、2年，利率才會較好；但從Fed釋出的升息路徑圖來看，預計年底前升2次、約5碼，明年第1季升1碼後就會停頓，2024年還會降息3碼。

同時也提醒，即使定存風險比股票小，若美國停止升息，降息將會導致變動，屆時要小心匯率反轉，以免「賺到利差卻賠掉匯差」。

Reactions2中時財經即時·2天前亞幣驚人慘殺有多恐怖？謝金河警告：2產業大爆雷快逃為打擊美國40年來最嚴重的通膨，聯準會（Fed）再度宣布升息3碼，加上俄羅斯揚言動用核武，美元狂飆周五升破112，刷新20年來首見高位，也引爆亞幣競貶潮。

財信傳媒董事長謝金河示警，這一輪亞洲貨幣貶值，已經很有1997年亞洲金融風暴的雛型，他直言，這一場新型亞洲金融風暴正醖釀中，投資人對大陸投資大的製造業及曝險金額大的金融機構要格外小心。

Reactions169中時財經即時·13小時前股票出清慘賠6百萬！他衝銀行「全換美金」網驚：韭菜代表美國聯準會持續升息，推升美元指數一度衝破114關卡，再度創下20年新高，許多投資人爭相買美金，一名網友透露，他到銀行排隊換美金，聽到前方一名年約65歲的男子抱怨把股票全賣慘賠了600萬元，要把手上現金「全換成美金」，他因此猶豫，是否也該將手上200萬現金全部拿去買美金。

貼文一出掀起網友熱議，有網友認為美元再升有限，現在Allin可能變韭菜被割。

Reactions42中時財經即時·1小時前普丁出手！狠斷空巴、波音他斷言俄產千架飛機結局俄羅斯入侵烏克蘭後，遭到西方國家最嚴厲制裁，兩大飛機製造商波音和空巴暫停供應零件。

俄羅斯國家技術集團Rostec表示，在沒有西方支援下，俄羅斯航空業目標是2030年使用本土製造的零組件生產1000架客機，擺脫對歐美機隊的依賴。

有專家打臉，2030年生產1000架本土客機根本不可能，即使採用國外零組件也做不到，因為大部分技術都依賴外國。

EBC東森新聞·2天前張淑娟一句「住郊區新店」網戰翻！房產大老1理由力挺：確實是昨天台灣政壇最轟動的消息，恐怕是身陷前立委蔣孝嚴誹聞案的女主角張淑娟。

她泣訴的一句「「我連台北市的房子都買不起，住在郊區，我住的是新店欸！」也引起網友熱議。

張淑娟泣訴「住郊區新Reactions505中時財經即時·5小時前曾打台積電名號炒房！知名投資客慘況曝自爆賠3億租屋八里知名房地產投資客「帥過頭」過去靠著揪團炒房大賺一筆，外傳經手過3千間房，身價一度高達5億，但2018年爆出他打著台積電設廠名號，炒作苗栗竹南房產卻慘賠作收，之後生活窮困潦倒，甚至一天只能吃一餐度日。

他近期受訪時則透露，過去炒房最慘曾賠2、3億元，之後將在八里租屋。

Reactions33鏡週刊MirrorMedia·35分鐘前【頻譜爭議延燒】不滿台灣大自稱頻譜老三　遠傳拿這件事狠酸對手台灣大合併台灣之星聽證會，遠傳力挺老大哥中華電信，支持新台灣大黃金頻段1GHz以下的頻譜超標10MHz應繳回。

但台灣大力拚留住10MHz，喊出自己是頻譜老三，遠傳資深副總李和音不客氣說：「過去2度棄標頻譜，如今卻說頻寬不足，根本是抹煞同業花費鉅資爭取頻譜的努力。

」阿爾發機器人理財·2小時前如何在股市探吉？資工人投資組合大公開本集【投資你來講】的專家邀請到資工心理人的理財探吉筆記版主洪碩廷，和我們分享了主動投資和被動籌資的差別，也建議年輕人要更專注在本業上，提高自己的價值，最後也公開了自己的投資組合，點擊正片就能解鎖更多畫面！Yahoo奇摩股市與阿爾發機器人理財獨家合作【投資你來講】全新影音節目，每集10-15分鐘，每周四更新，由專業的主持人訪問理財專家、教授、Youtuber、知名理財部落客等，用深入淺出的方式教導新手股民如何操作股票，並搭配阿爾發機器人的投資健檢功能。

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上次見到3字頭的國泰金是在2021年2月，當時股價收盤價為39.9元。

憂心世界經濟可能步入衰退，台股開盤後賣壓出籠，終場大跌360.52點收最低13466.07點，台積電下跌10元到438元，距離前低433元僅咫尺之遙，貨櫃3雄成為盤面弱勢指標，金融股無力撐盤，僅合庫金維持紅盤，終場上漲0.3元、收26.45元，其餘全盤皆墨。

國泰金下跌1.15元收39.8元；富邦金下跌1.8元、收50.1元；中信金下跌0.65元、收20.1元；第一金下跌0.25元、收26.35元；兆豐金下跌0.5元、收31.95元。

大盤修正，金融股也難逃一劫，美系外資出具最新報告，將官股兆豐金及中信金評等從原先「買進」砍至「劣於大盤」。

該外資指出，台灣金融業享有過高本益比，是因為經濟環境良好且沒有太多風險，但目前情勢已經不同，原先受惠美國升息的兆豐金和中信金受到利多消褪，加上產險利空因素，股票評等從「買進」降至「劣於大盤」，同時下修兆豐金目標價至30.1元、中信金到20元。

到底是Reactions9時報資訊·1天前《台北股市》台股血洗末跌段近了嗎專家：4種股票重挫才見底【時報-台北電】央行總裁楊金龍擬重啟外匯管制，引發外資大逃殺，台股暴跌破底，28日早盤急殺逾200點，回測13600點，資深分析師指出，台股今年出現熊市輪跌特性，只要Fed升息不鬆手，就得小心高估值股沒跌夠，除IP（矽智財）、設備、矽晶圓等3大半導體族群，恐成為最後一批輪跌標的，也示警投機氣盛的元宇宙概念股若不大跌，大盤恐難真正落底。

萬寶投顧投資總監蔡明彰表示，台股破底主因是Fed強烈鷹派，一路升息到今年底，聯邦基金利率上看4％，明年上半年4.6％，升息牽動美元指數及10年期公債收益率走高，新台幣貶值，台美公債收益率利差擴大，2項因素都使台股資金外流。

外資今年來累計賣超1.2兆元，刷新歷史記錄，全球央行跟著升息，借貸成本大幅增加，市場開始擔心2023年全球將經濟衰退，因而經濟櫥窗的股市領先破底。

美股4大指數率先破底是費半，顯示半導體景氣疑慮最深。

其中，兩大IC設計龍頭輝達、超微最早破底，反映庫存上升利空，但最近聯電及台積電ADR也破底，反映IC設計客戶將對晶圓代工砍單，推測最後半導體設備的艾司摩爾、應用材料也都會破底。

結論是半導體設備及材料破底，經歷覆巢之下無完卵的狀態後，費Reactions4中時財經即時·2天前不怕俄羅斯！歐洲老大求到「重量級救星」冬天穩了冬季迫近，俄羅斯削減天然氣供應燃起歐洲能源危機，為尋求能源合作緩減度冬衝擊，德國總理蕭茲（OlafScholz）出訪中東，並與阿聯酋達成能源協議，獲得該國同意供應液化天然氣和柴油。

Reactions14EBC東森新聞·1天前預售屋買氣腰斬！房仲業警示：「這期間」恐釀大量賣壓潮台灣房市經過一波飆漲熱潮，近期漲勢趨緩，預售買氣也降溫，永慶房屋更示警，房市迎來大量興建潮，預期未來2至3年有大量成屋完工釋出，房市恐現超額供給，面臨賣壓。

房價見頂新竹縣市外Reactions3Yahoo奇摩股市·1天前昔外資天后教戰！國泰金投資長程淑芬：是時候撿便宜挑3類股票台股今天重挫360點、下跌2.6%，再度破底又見萬三。

昔日曾有「外資天后」封號的國泰金（2882）投資長程淑芬今（28）日認為台股「跌到這個位置市場已經反應衰退預期」。

她認為過去一些高配息股很貴，現在是時候撿便宜了，「可以開始看一下投資標的」。

Reactions46時報資訊·1天前《熱門族群》外資嫌金融股太貴了內行：3檔純銀行股有甜甜價【時報-台北電】美國聯準會（Fed）「鷹」式升息底定，升息循環對金融業是利多，但現在看來利多反成利空，金融股基本面停滯，甚至被推向「淨值減損」的風頭浪尖；外資也看淡金融業，近30個交易日賣超前20大個股，金融股就占了10檔，包括中信金（2891）、台新金（2887）、新光金（2888）、國泰金（2882）、開發金（2883）、玉山金（2884）、永豐金（2890）、兆豐金（2886）、富邦金（2881）、元大金（2885）等。

市場預估，在通膨壓力尚未降溫前，Fed利率政策恐難轉向降息，在持續升息壓力下，金融業的股債部位勢必面臨更多的評價損失，屆時是否調整布局策略將有待觀察，惟部分銀行今年上半年雖因升息導致股債評價損失，但在新台幣狂貶壓力下，也賺到了匯兌利益。

外資法人認為，台灣金融業本益比（PE）偏高，惟股東權益報酬率（ROE）卻較低，明年恐怕就無法撐起這樣的股價，「今年金融業的寒冬可能會特別冷」，預期大概會在今年第四季迎來最後一股營運助力，明（2023）年將失去動能。

針對外資看淡金融業，「億元教授」鄭廳宜則有不同看法，他建議若要存股可買進以利息收入為主的銀行股較佳，包括臺企銀（2Reactions3中時財經即時·1天前殺5千點後台股底部在哪？專家驚人預測：散戶別接刀美Fed鷹派立場持續，本周由於多位Fed官員將相繼發表談話，市場情緒偏於保守。

根據目前部分官員已發表談話的內容來看，普遍認為要降低通膨仍有一段路要走，多數支持要緊縮貨幣政策以抑制通膨，當然這將會提升失業率，讓就業成長速度放緩，美股自然跌多漲少。

Reactions8中時財經即時·23小時前iPhone14驚爆1噩耗蘋果盤前大屠殺台積電逃不了外媒報導，iPhone14手機需求不如預期，蘋果已通知供應商，放棄下半年iPhone14系列的600萬支增產計畫。

利空消息傳出後，蘋果盤前股價暴跌近4%，稍早台股的重量級蘋概股也紛紛跳水，除了台積電重挫逾2%，光學雙雄大立光和玉晶光狂殺逼近跌停。

Reactions5CTWANT·6小時前大哥退坑不玩1／輝達RTX40「破發」台板卡廠傻眼　「礦潮一退顯卡存貨太燙手」0時代，過去在工作量證明機制（PoW）下，礦工可以透過挖礦賺錢，現在改成權益證明機制（PoS）後，「等同宣告依賴顯卡挖礦潮將走入歷史。

」仲英財富投資長陳唯泰指出。

這一個翻轉，讓顯卡業者因為市場需求消失受集體重創，以產業龍頭NVIDIA為例，第二季營收67億美元，年增3%，但遊戲顯示卡收入較上季度大砍44%，比起去年同期亦下跌33%，同時單季獲利僅6.56億美元，暴降72%，其中加密貨幣挖礦處理器（CMP）產線也賣得越來越差，「這顯示在沒了推升顯示卡產品價量飆升的挖礦潮後，廠商的超額利潤將不再復見。

」陳唯泰說。

遊戲業產業高層直白地說，「礦潮一退燒，包括晶片廠跟板卡廠手中的庫存就成了燙手山芋，正所謂賠錢的生意沒人做，對於營收來源過度集中在顯示卡的板卡廠，能否支撐下去原本就是考驗。

」換言之，如果顯示卡價格出現大幅波動，板卡廠就容易被庫存燙到。

這也是為何之前板卡廠積極壓低庫存，寧可無貨可賣，也要千萬小心避免被庫存燙傷的理由。

對於這次EVGA的退出，業界廠商都不太願意表示意見，畢竟輝達還是顯卡晶片老大哥。

原始連結看更多CTWANT文章為了晚餐暴怒…女友吵到一半突「四肢抽搐」昏倒一查不是公Reactions4中時財經即時·12小時前亞洲這大國「核電復活」！他驚喊：歐洲有救了俄烏戰爭及後續制裁引發的能源短缺席捲全球，隨著油電價格上漲，日本一改過去「去核」政策，宣布重啟核電廠，國際能源署執行董事比羅爾（FatihBirol）樂見日本重啟核能的發展，並稱此舉將減少該國液化天然氣進口，更多的液化天然氣在市場流通對歐洲接下來幾個月是很關鍵的援助。

Reactions3時報資訊·2天前《熱門族群》恐慌殺盤後挑便宜價值股14檔低於淨值每年配逾1元【時報-台北電】通膨肆虐、美國升息引發全球股災，台股從今年初高點18619點至昨天(26日)低點13743點，共跌掉4876點，跌幅達26%，已經是標準熊市。

在這波大跌中，散戶投資人慘遭修理，融資餘額昨天大減66.94億元，不少融資戶為避免遭追繳斷頭，自己自行了斷提前出清。

國安基金執行秘書阮清華昨天出面信心喊話，強調台股不論從本益比、上市櫃公司獲利來看，都有一定的支撐，股民要有信心，國安基金除了在場內護盤，也會跨部會合作採取相關措施聯手安定股市。

金管會主委黃天牧則表示，已備妥措施，將密切觀察未來幾天國際股市、台股的發展，必要時就會祭出適當的措施。

由於台股波段已跌深，大盤本益比低到近10倍的歷史低檔區，再加上國安基金信心喊話，今晨雖然美股續跌，但台股今天(27日)開盤已見小紅，未再恐慌下殺。

股市專家表示，觀察國安基金歷次護盤，多在台股低檔區，跟著國安基金護盤腳步進場買股，勝率不低。

如果要掌握護盤低點進場布局，宜慎選基本面有支撐且公司具一定規模的個股，才能安心持有度過空頭市場。

專家篩選股價淨值比小於1、近5年每年現金股息都大於1元、且總市值大於200億元(排除股價5元以下，5日均量5Reactions3中時財經即時·6小時前美元太強恐爆大災難誰先爆掉？專家警告：這國小心美元指數飆上114，再度刷新20年新高，引發亞洲貨幣集體大暴殺，外界憂心，亞洲市場恐重現金融危機時期風險。

由於台灣與韓國經濟結構相同，在出口市場相互競爭，若韓元大貶，將牽動台幣跟貶，專家警告，南韓若爆發大型金融風暴，台股恐下探10年線11000點，韓股9月來大跌13％，跌幅領先所有亞股，如果到了關鍵10月，韓國沒事，台股就報復大反彈，建議投資人提前避開高負債企業現金流量不足、虧損公司及股價投機炒作公司。

Reactions6更多文章1.將資金投入房地產賺還是換美元香？2.黃仁勳談突圍：串聯虛實第3代網路3.聯電布局小晶片新進展攜手西門子4.元宇宙彎頭下殺高檔爆量完了嗎？5.北台全年案量上看1.3兆專家曝隱憂