古早味麵茶食譜～自己做很簡單～家傳配方XD

懷念那 ...,聖山"Pan"(ㄆㄤ)店這次的點心是古早味－麵茶作法不像外面用豬油下去炒麵粉而是用植物油下去炒炒... ,麵茶的材料包括高筋麵粉、豬油、油蔥、糖、鹽、芝麻 ... 古早味麵茶食譜～自己做很簡單～家傳配方XD   參考資訊 米茶做法 蔡季芳麵茶 文章 參考資訊 農曆過...農曆過年期間大家返鄉探親，可以做這一道古早味的甜食孝敬長輩，麵茶越來越少在市面上看到，更別說看到推著攤車沿街叫賣麵茶的小販。

懷念那 ... 材料：中筋麵粉、砂糖作法：1.取乾鍋倒入麵粉小火炒香，慢慢炒至深黃熄火。

2.取適量的麵粉與砂糖放入碗中，慢慢加入熱...,蔥燒餅搭配麵茶有著濃濃的古早味也是阿嬤跟媽媽留給我的童年回憶我記得小學時就會...此次的作法是參考蔡季芳老師的"阿芳的小吃2"裡面的食譜.,記得小時候糖果零食不多，媽媽都會自己炒麵茶給我們當點心吃熱開水一沖就是一豌香濃的麵茶，又香又甜熱呼呼的麵茶，四個小蘿蔔頭都吃得好 ...,農曆過年期間大家返鄉探親，可以做這一道古早味的甜食孝敬長輩，麵茶越來越少在市面上看到，更別說看到推著攤車沿街叫賣麵茶的小販。

懷念那 ...,聖山"Pan"(ㄆㄤ)店這次的點心是古早味－麵茶作法不像外面用豬油下去炒麵粉而是用植物油下去炒炒...,麵茶的材料包括高筋麵粉、豬油、油蔥、糖、鹽、芝麻等，製作方法... 農曆過年期間大家返鄉探親，可以做這一道古早味的甜食孝敬長輩，麵茶越來越少在市面上看到，更別說看到推著攤車沿街叫賣麵茶的小販。

懷念那麵茶攤燒開水嗶嗶響的笛壺聲？光是懷念不如自己動手做麵茶吧！ 傳統麵茶是使用豬油跟麵粉，以及砂糖，也有些人會加點炒過的白芝麻。

古早味的，可以做少點，大家吃一點懷念那味道。

麵茶也可以不放豬油炒，少點油脂跟熱量也不錯，雖然會少點香味。

底下是炒好的麵茶。

家傳配方比例在下方文內： （這次用阿媽鍋，等我找一下上次用黑鼎鍋炒麵茶的照片，找到再ＰＯ上來。

我在試各種鍋子）   祖母的配方比例是，一斤麵粉二兩豬油。

我覺得已經夠香了，小時候就是吃這比例的麵茶。

不過，聽說她父親做的麵茶更是香，因為比例是一斤麵粉四兩豬油。

祖母覺了少放點比較健康，所以改成一斤麵粉二兩豬油。

這是媽媽告訴我的。

豬油是我自己做的，請看本部落格之前介紹的文章。

也可以不放，炒出的是麵粉香，但少了豬油香氣。

若不放豬油，放些白芝麻下去一起炒，也不錯。

大家若第一次做，請先依比例少量炒，比如用半斤或一斤麵粉來炒麵茶。

免得像我用不熟悉的鍋子，結果放太多了，會很不好炒，且會炒得麵粉飛散到鍋外。

中小火即可 千萬別大火炒，否則很容易燒焦。

炒到有點變黃，可以加些砂糖下去一起炒，增加甜味，但別放太多。

  或都不加糖，等要吃的時候再加。

炒好了，但麵粉飛散到爐台，我要被唸了，趕快擦乾淨。

  過年期間，家裡人手多，我會建議多找一兩位幫忙，在廚房有人可以陪聊，又可以替手炒麵茶，這樣就輕鬆多了。

麵茶要用熱水泡，這相信大家都知道（有點不確定是否大家知道） ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 黑米食譜東斯購物樂米穀場黑米黑米血糖日本糙米酵素有機米600g紫米花青素皇家穀堡台東一等米黑糯米品種黑米茶禁忌名優花蓮黑米600g中醫白飯皇家穀堡實業有限公司長秈米哪裡買黑米品牌推薦銀川有機長秈糙米黑紫米料理 #1【楊桃美食網】自己做麵茶 材料：中筋麵粉、砂糖作法：1.取乾鍋倒入麵粉小火炒香，慢慢炒至深黃熄火。

2.取適量的麵粉與砂糖放入碗中，慢慢加入熱... #2五穀麵茶@花神秘館 蔥燒餅搭配麵茶有著濃濃的古早味也是阿嬤跟媽媽留給我的童年回憶我記得小學時就會...此次的作法是參考蔡季芳老師的"阿芳的小吃2"裡面的食譜. #3古早味--炒麵茶@娸娸的廚房筆記 記得小時候糖果零食不多，媽媽都會自己炒麵茶給我們當點心吃熱開水一沖就是一豌香濃的麵茶，又香又甜熱呼呼的麵茶，四個小蘿蔔頭都吃得好 ... #4古早味－麵茶＠聖山"Pan"(ㄆㄤ)店 聖山"Pan"(ㄆㄤ)店這次的點心是古早味－麵茶作法不像外面用豬油下去炒麵粉而是用植物油下去炒炒... #5台灣古早味老街麵茶香 麵茶的材料包括高筋麵粉、豬油、油蔥、糖、鹽、芝麻等，製作方法就是豬油熱鍋後，將麵粉放入鍋中炒，再加入各式調味料... #6蔡季芳-麵茶@小綿羊日誌 料理美食王蔡季芳-麵茶材料:糖粉1/2杯、麵粉半斤、黑芝麻2大匙、豬油2大匙做法：1.乾鍋中先炒香黑芝麻盛起備用，豬油入鍋加入麵粉，用中小火炒至褐黃香味溢出即 ... #7蔡季芳-麵茶@愛就出現在意想不到的時候小白的部落格 蔡季芳-麵茶材料:糖粉1/2杯、麵粉半斤、黑芝麻2大匙、豬油2大匙做法：1.乾鍋中先炒香黑芝麻盛起備用，豬油入鍋加入麵粉，用中小火炒至褐 ... #8蔡季芳（阿芳老師） 職業婦女做晚餐今日菜單，#梅子雞火鍋，#香煎土魠魚，#涼拌花生，#沙茶地瓜葉，今天還少煮一個菜因為劉爸想吃四重溪... #9黑糖手工芝麻麵茶粉製作過程 黑糖手工芝麻麵茶粉製作過程-炒麵茶(陳玉品師姐).南高雄家扶中心.Loading...Unsubscribefrom南高雄... 無刀飛秒激光矯正視力不必多挨刀 　　隨著潮流改變，擁有一雙水汪汪的大眼已經不是絕對迷人的象徵，引發韓流風暴風靡無數台灣少女的韓星RAIN，為瞇瞇眼注入性感新元素，雖然在流行上扳回一城，但很多人也許不知道，如果瞇瞇眼不小心近視了，可能... 口口吃進花青素　抗癌首選紫米飯 台灣人傳統早餐愛吃飯糰，而講究養生的人，特別愛吃營養CP值高的紫米飯糰。

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