寓教於樂，藏在低幼繪本中的營養學

蘇蒂說兩句

說起我那2歲半、吃飯省心從不挑食的大寶寶凱恩，別人總羨慕道：「你是營養師，孩子吃飯當然好！」

可我知道，不管什麼師都需要與熊孩子正面交鋒。

當我在他的哭鬧撒潑中敗下陣來時，肚子裡的營養學知識可一點忙都幫不上。

從前一說起營養學，我腦海中就會浮現出五花八門的食材、精準計算的克數以及一大堆營養學術語。

但自從當了兩個孩子的媽媽，在陪伴過程中我才發現營養學不僅是一門健康的學問、指導的藝術，更是可以融入生活的驚喜和樂趣。

帶他們徜徉於繪本的天空大海時，也能進行「潤娃細無聲」的營養學宣教。

今天，我就為大家介紹幾本包含了營養學知識的低幼繪本吧！

1

《肚子裡有個火車站》

對孩子說消化酶、消化液；解釋消化不良？別傻了，他們完全聽不懂。

但這本繪本就能幫助家長生動地描繪食物進入肚子後發生的事情。

媽媽知道，孩子吃飯應該細嚼慢咽，零食的時機應該合理安排。

如何向孩子傳達這種意識？故事中的茱莉婭小朋友吃得太多太快，吃完飯馬上吃冰激淋，勤勞可愛的小精靈們又累又冷，就吵吵嚷嚷鬧罷工了。

當凱恩狼吞虎咽為了玩耍而飛快扒飯時，我就會提到他的「好夥伴」小精靈們正辛苦地工作著，他就會體恤地仔細咀嚼啦！

2

《好喜歡吃蔬菜》

《中國居民膳食指南》中提到，應該鼓勵孩子多吃蔬菜。

它是多種維生素和礦物質的重要來源，尤其是綠葉蔬菜的營養價值很高。

可現在許多家庭的孩子都是餵養過於精細，孩子缺乏咀嚼力的鍛鍊；關在家裡擺弄名貴的玩具和電子產品，戶外運動太少；加上膳食纖維攝入不足，便秘問題成為一大心病。

許多小朋友視蔬菜如洪水猛獸，飯裡面有一點菜葉都要挑出來丟掉。

如何讓孩子和蔬菜和平相處？繪本中帶有大眼睛的蔬菜夥伴們能瞬間抓住小朋友的目光。

帶著孩子從繪本中了解蔬菜，也帶他們認識現實中的蔬菜，一定能解決孩子不吃蔬菜的難題。

凱恩到現在對所有蔬菜都是來者不拒，這本繪本該記頭功呢！

3

《好餓的毛毛蟲》

這是低幼繪本中非常經典的一本。

這一跨頁上捂著肚子哭泣的毛毛蟲也向他們訴說著營養學的常識：不要暴飲暴食。

幼兒的飲食應該定時適量、不要隨意變動孩子的進餐規律。

但幼兒階段的自控能力都比較差，難以抵擋甜點、零食的誘惑，碰到心儀的食物更是管不住自己，像凱恩吃起堅果小嘴就停不下來。

如何告訴孩子飲食規律，進餐有度？不妨讓這只可愛的毛毛蟲來試一試吧，畢竟沒有哪個孩子願意為了食物付出肚子痛的「代價」……

4

《吃飯》

小豬威比是深得小朋友喜愛的卡通形象之一。

在挑戰「挑食」大BOSS時，也能成為家長們的得力隊友。

兒童的膳食應該是包含多種食物的均衡膳食，沒有哪種食物能提供全部的營養素。

可孩子到一歲後，對食物的偏愛就逐漸顯現。

如果家長為了迎合孩子的口味而放棄營養均衡原則，只會令挑食問題愈演愈烈。

當凱恩也有挑揀飯菜的苗頭時，用小豬威比提點一下都有不錯的效果。

因為他已經能熟練地背出「雞蛋、青菜、蘋果、豆子都讓身體棒棒的」啦！

5

《媽媽買綠豆》

全本書在日常瑣事中、飯菜香氣中滿溢著親情。

阿寶愛吃綠豆，這是個很好的習慣。

在目前家庭以精白米麵為主的飲食偏好中，粗細搭配的飲食法則應該得到提倡。

穀類與豆類可以達到胺基酸互補，提高蛋白質的利用率。

在粥飯中、加餐中烹調一些雜豆，一定能為孩子的健康加分。

凱恩有段時間見豆就躲，看完這本書可是成天拉著我要去買綠豆吃呢！

優秀的繪本遠不止這些。

所謂「留心處處皆學問」，隨著營養學、營養觀念近幾年的普及，有越來越多普通百姓關注起飲食健康。

我相信，最有遠見的教育是對孩子的教育。

從繪本中發現閃光的瞬間、寓教於樂傳播營養學知識，是一個營養師媽媽倍感榮耀的事情。

再

看

一

篇

·END·

作為媽媽，養育新生命帶來前所未有的體驗。

勇氣與驚慌交織、疲憊與幸福交融。

在你坎坷而行的道路上，願我能帶給你一些幫助、一份思考、一絲慰籍……

只分享·不團購·不忘初心

新浪微博：蘇蒂小騎

微信公眾號：兒童營養師蘇蒂