優格發酵太久

4.發酵時間太長或太短；太短則發酵不夠，乳酸菌含量太少，保健功效打折扣，太長則味道太酸，雖沒有壞，但卻大大影響口感。 Q12：優格發酵時間過久，會不會 ...

雖然在冬天，電插久一點沒有關係但是持續在溫熱的環境太久，菌種會繁殖過多也會老化，再來就是口感會較酸澀。 建議時間到還是冰在冰箱要吃時，回溫一下， ...

優格發酵太久的味道與口感，在愛料理、PTT和這樣回答，找優格發酵太久在在愛料理、PTT就來生鮮食材蔬果料理，有網紅營養師這麼回答.

但是自製優格得小心雜菌汙染，發酵後的菌種也不完全是益生菌，食用後可能導致腸胃炎，得不償失。 食藥署在闢謠專區指出，因無法評估優格中的剩餘優格菌數 ...