古早味麵茶粉

農曆過年期間大家返鄉探親，可以做這一道古早味的甜食孝敬長輩，麵茶越來越 ... 傳統麵茶是使用豬油跟麵粉，以及砂糖，也有些人會加點炒過的白芝麻。

傳統麵茶的製作主要是使用麵粉及二砂糖來炒製；當然也會因地域性的差別所使用的配料也有少許差異，例如：豬油、油葱、黑芝麻、白芝麻及花生粉等的佐料配伍 ...

懷念那 ...,聖山"Pan"(ㄆㄤ)店這次的點心是古早味－麵茶作法不像外面用豬油下去炒麵粉而是用植物油下去炒炒... ,麵茶的材料包括高筋麵粉、豬油、油蔥、糖、鹽、芝麻 ...

小時候的麵茶，媽媽都有加豬油我加了約4大匙的豬油，這樣味道更香更有古早味沒有豬油也可以用一般植物油代替！ 炒完如果有結塊可以用網子再篩過！ 待冷卻 ...