菠蘿皮失敗

冷藏一到兩小時主要是讓麵團低溫發酵這樣可使麵包體更柔軟。 小撇步. 烤箱太小沒法ㄧ次烤10顆也沒關係，只需將尚未2次 ...

基本上菠蘿麵包是由上層的菠蘿酥皮和下層的麵包體所組. ... 口感柔軟而組織紮實的麵包體，與烤得香脆酥甜的外皮，容易讓你一口接一口，而且有小時候 ...

麵團應該要揉至光滑, 我隨便用麵包機打一打, 沒有用手再揉過. 2.發酵的時間不夠. ... 除了紮實了一些. 其實口感還好. 只是我自己不太滿意. 本來想全部丟掉.

Dear Carol老師，來交作業了，謝謝您的食譜，好吃的湯種菠蘿麵包喔！ ... 餅乾皮有點太乾了，發酵時候就有破裂了～雖然不完美但真的很好吃唷！