5分鐘免揉麵團-菠蘿麵包與甜甜圈＠愛上Sonia - 個人新聞台

菠蘿則是白白的下次也要塗上蛋汁再烤烤看. 也且烤過麵包還又變大一些耶 ... 每個形狀大小都不太相同哈最後無法壓成型的麵團我做成二個短棍麵包. 24h購物| 線上購物| PChome| 登入 【比比昂代購】日本直送輕鬆買！大腸癌閃開！ 愛上Sonia 記取最初的感動,朝著自己的夢想往前飛,過自己想過的生活.有個貪玩與愛吃的靈魂,留連忘返在福爾摩沙,小腦袋瓜記不住的就按下快門,將當下的感動儲存在記憶卡裡.~想到什麼就寫什麼~ 7,293愛的鼓勵 19訂閱站台 首頁 相簿 活動 【比比昂代購】日本直送輕鬆買！贊助 2014-04-2421:00:00|人氣20,123|回應17 |上一篇 |下一篇 5分鐘免揉麵團-菠蘿麵包與甜甜圈 推薦 15 收藏 3 轉貼0 訂閱站台 話說某天心血來潮做了土司天真的以為打蛋機可以打麵團結果是可以將麵團料拌勻而已拉@@終究還是得手工揉麵團有揉過麵團的應該知道過程很艱辛當下真的有衝動想把麵團直接丟包但還是厚著頭皮把土司給做出來不過這麼累的工程當然不會想有第二次想做麵包沒攪拌器跟麵包機怎麼辦上網搜尋發現很多人在做免揉麵團5分鐘就能搞定,不用揉麵團揉到鐵手只要將材料拌勻室溫下發酵2小時然後將麵團冷藏起來3小時之後(可以冰5天內）隨時可以取用,有沒有很方便呀～～～呵=這麼優的方法當然兒快學起來這配方我做了兩次麵包吃起來也是軟軟的不會像有些人說隔天變硬邦邦的口感比較紮實吃一顆就很飽了影響口感的兩個重點（自己看了幾篇文章覺得拉）一個是室溫發酵要完全再冰一個是麵團冰兩天左右再做比較好吃也比較不黏手因為自己深怕第一次就失敗所以遵守這兩點才動手也不知道是不是幸運就做的很成功讓我對這5分鐘麵團超愛的有興趣的朋友也跟著玩玩吧若是做不多可以採一半份量做以下份量我做10個麵包材料：高筋麵粉500g水220g（我都用一半鮮奶一杯溫水）全蛋2顆（打散）蜂蜜80g白砂糖20g即溶酵母3g鹽1/4小匙無鹽奶油50g（先溶化成液狀）做法：除了高筋麵粉外將材料全部混合我都是一樣拌勻再加一樣最後慢慢加入高粉攪拌均勻即可第一次用手混麵團超黏搞的很狼狽這次用刮刀不沾手又拌的很均勻哦搞定好麵團真的5分鐘就夠是濕的麵糰喔接著蓋上蓋子(不要蓋緊留一些空氣)室溫發酵2小時麵團就會慢慢張大第一次做麵包2小時候發酵高到快到盒子最頂點這次兩小時只長大到這樣溫度也會影響發酵效果所以我又讓他再多發酵1小時變這樣蓋子蓋好送入冰箱有空就可以來玩囉第一次我做了10個麵包5個原味5個菠蘿詳細分麵糰過程我忘了拍照記錄大致上就是先將麵團分成10份麵糰及手都要隨時灑粉才不會黏手把麵團隨意弄成圓型然後休息10分鐘之後再將圓形整的更漂亮放在烤盤上發酵一小時候又長大一些（前20分鐘就可以開烤箱預熱）進烤箱前塗上蛋液以170度烤20分鐘,底下要放一碗熱水原味的表面有塗蛋汁烤出來顏色比較上相菠蘿則是白白的下次也要塗上蛋汁再烤烤看也且烤過麵包還又變大一些耶原味麵包有淡淡的蜂蜜味我家妮妮竟然說沒味道天呀這隻甜蒼蠅@@姐姐一吃就說有蜂蜜香香的說麵包第二天沒加熱烤過也是軟軟的沒吃完的我會用塑膠袋包著凍起來要吃的前一晚解凍隔天早上再烤過還是跟剛出爐的一樣好吃哦原味的塗上沙拉灑上肉鬆變身為肉鬆麵包也不錯吃喔第二次挑戰甜甜圈做法：桌上灑粉手上也要沾粉將麵團輕輕的請出來要維持麵團不黏手的狀態所以桌上跟手還有麵糰要一直灑粉不要很用力壓盡量不要將空氣壓掉將麵團桿成約1公分厚度的長方型先靜置10分鐘用甜甜圈模壓出形狀中間的小圈圈剛好可以變成波堤這次麵團底部粉灑的不夠拿起來超黏手一整個難控制>> 本台最新標籤 生日餅乾、布列塔尼酥餅、婚禮餅乾、手作餅乾、下午茶點心、法式小西點、紫坪、燕子洞、大白沙、馬蹄橋 站內搜尋 標題 內容 標籤 站台人氣 累積人氣：3,137,406 當日人氣：49 sonia Sonia一併推廣你的粉絲專頁 SoniaChang建立你的名片貼 好友動態 2022夏【宜花東】旅行Day2【芭崎休... by榮勻媽媽 我心清涼自在... by(砂子) 格局與氣度多麼重要... by(砂子) 丈八高的仙人掌... by(砂子) 登上玉山主峰(上)... by翰&豐 2022夏【宜花東】旅行Day2【粉鳥林... by榮勻媽媽 2022公益團體禮盒推薦-中華鳯凰展翅關... bymiyako 錫葉蘭要開花了... by(砂子) 有一本書有一個展... by(砂子) 2022夏【宜花東】旅行Day1【蘇澳煙... by榮勻媽媽 最新訪客列表 熱門文章 兒童圍裙,兒童工作服,拼布小錢包(90,545)北藝大湖畔人文餐廳(88,160)伯朗咖啡城堡(86,158)綠豆薏仁湯(82,723)望龍埤(81,825)火水私坊法式餐廳(75,606)私房美食-員山大湖冷泉碳烤福壽魚(73,942)凱恩斯岩燒餐廳(73,908)兒童圍裙(70,099)玉蘭茶園+田媽媽泰雅風味館(69,916)銀湯匙泰式主題餐廳(69,777)宜蘭員山鄉桶仔雞(老媽媽醬油達人)(69,507)上乘三家-涮涮鍋共和國(西園店)(68,292)英仕山莊旋轉餐廳(64,167)藍屋日本料理(61,245)西堤牛排(57,811)許願之旅-武陵農場桃山瀑布篇(2010/12/7)(51,235)金車威士忌酒廠(49,807)礁溪溫泉公園(46,263)法式手工餅乾-布烈塔尼酥餅(歡迎訂購,長期供貨)(44,681) 站方公告 【公告】Flash支援相關問題【公告】2020新聞台系統更新1.1【公告】個人新聞台服務認證公告【公告】第五批40款底圖將下線【公告】第四批52款底圖將下線 贊助商 我的收藏 提拉米蘇漫活台東Day1(2012-06-30)便宜安全黏土DIY【101.05.11】墾丁~~樂活小木屋(一)【及幼同學會～大溪深度旅遊～石門水庫、湖水岸、十一指古道賞桐花、大溪老街、大溪橋】【甜點】楊枝甘露？！傻傻分不清楚ＸＤ【青境花墅】苗栗溫馨泡湯行part-3~巧克力雲莊【涵碧步道＋向山遊客中心】新社櫻紅似火 更多>> 訂閱本站 RSS訂閱 (如何使用RSS) 加入訂閱 TOP ．廣告刊登 ．消費者保護 ．兒童網路安全 ．AboutPChome ．徵才 網路家庭版權所有、轉載必究Copyright© PChomeOnline