雞蛋放雪櫃門原來一直做錯？5大正確保存法不易變壞 - i-Cable

因雞蛋容易腐壞，所以最好儲存於雪櫃。

如未經冷存的雞蛋，則可存放在陰涼乾爽的地方，不過建議最好亦放進雪櫃貯存。

冷存 ... 返回 按輸入鍵開始搜尋 JL 2022年05月29日 健康有線生活 雞蛋放雪櫃門原來一直做錯？5大正確保存法　不易變壞、不易滋生細菌 雞蛋相信是很多人家中必備的食多人家中必備的食材。

不過，原來保存雞蛋都有學問，放錯位置，很容易滋生細菌！到底雞蛋應否清洗？要不要存放在雪櫃？放雪櫃門原來做錯？立即看看5大雞蛋正確保存方法。

圖片來源：freepik 1.應否清洗雞蛋？ 購買雞蛋後，其實不需清洗。

因為弄濕蛋殼可能會有利微生物進入蛋內（相信微生物會跟水透過毛細作用從小孔滲入蛋內）。

而殘留在蛋殼表面上的水，可能有助蛋殼上的細菌繼續生存。

此外，不當清洗亦可能會破壞表層膜。

圖片來源：freepik 2.雞蛋需要放入雪櫃？ 因雞蛋容易腐壞，所以最好儲存於雪櫃。

如未經冷存的雞蛋，則可存放在陰涼乾爽的地方，不過建議最好亦放進雪櫃貯存。

冷存可以減少細菌繁殖的機會，而且與室溫存放相比，還可以更長時間保持蛋的新鮮。

圖片來源：freepik 3.雞蛋包裝要保留？ 雞蛋的包裝除了可以看到生產、保質日期之外，亦有助延長雞蛋的保質期。

建議將盒裝雞蛋存放在原本的包裝中，例如，膠盒、紙托。

除了可以更好的保護雞蛋，亦能避免雞蛋吸到其他食物的氣味，令雞蛋變質。

圖片來源：freepik 4.雞蛋不宜放雪櫃門邊？ 雞蛋應冷藏，但存放位置都要注意。

很多人會將雞蛋放在雪櫃門的蛋架上，但由於每次打開雪櫃都會造成溫度波動，這樣放會容易滋生細菌，因此把雞蛋放在雪櫃的冷凍格中層會更好。

5.雞蛋擺放方向有影響？ 由於雞蛋較圓的那一端，會產生氣泡，當將雞蛋的蛋尖向下放，氣泡則向上，這樣能夠更好地保存蛋黃，使雞蛋不易變質。

圖片來源：freepik 正確保存雞蛋，有助防止雞蛋變壞，不過食雞蛋都要小心！早前，一名男子疑因經常進食未煮熟的雞蛋，胸口突然長出8厘米腫塊，因疼痛不適而求醫，證實感染沙門氏菌。

沙門氏菌｜男子常吃半熟蛋胸口現腫塊　揭感染沙門氏菌需做手術　附3大預防方法 男子食三文魚刺身感染創傷弧菌　右手組織壞死　醫生：兩類人避免食生冷海鮮 （全文完） 推薦閱讀： 研究：飲牛奶恐增致癌風險每日多飲50克乳癌風險增17％ 胃癌｜即食麵、燒烤當正餐16歲少女患末期胃癌肚痛、無胃口7大症狀要注意 😊為生活增值Like👉有線生活FB💪睇健康貼士Like👉有線健康FB🔔接收最新生活資訊follow👉有線生活[email protected] 健康貼士雞蛋蛋 上一條影片 台灣藝人郭彥均談疫情遭當局質疑傳謠及警告追究 下一條影片 樓盤傳真28/5/2022第一節 客戶服務