運動在減重初期效果有限，但預防體重復胖卻極為重要- 第1 頁

如同我們已經討論過的，內臟脂肪是比BMI值更強大的發病率預測指標。

這都表示，儘管運動對立即減重的效果可能有限，但在改善健康上，運動實際上遠遠勝過 ... 集團資訊關於我們集團介紹我們的團隊旗下媒體關鍵評論網everylittled.INSIDE運動視界Cool3c電影神搜未來大人物歐搜哇旗下節目多元服務Ad2Taketla拿票趣關鍵議題研究中心Cr.EDShareParty達思智能科技士奇傳播與我們合作內容行銷與廣告業務異業合作原創內容暨內容媒體業者合作加入我們新聞中心 2020/07/28,健康PhotoCredit:AP/TPG精選書摘TNL精選書籍，讓你站上文字巨人的肩膀，遠眺世界。

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立即支持文：安東尼．華納超級復胖王當凱文．霍爾的團隊在比賽後6年，對超級減肥王的參賽者進行追蹤時，所有參賽者減掉的體重都恢復了。

然而，復胖的體重卻有極大差異。

有些人比他們參加節目前更胖，但其他人設法維持在比參加節目前更低的體重。

也許奇怪的是，人們的食量似乎跟他們復胖了多少體重沒什麼關係。

變得更胖的人跟保持減輕體重的人所攝取的卡路里幾乎相同。

這兩組人最大的差別在於他們的活動程度。

那些設法堅持大量運動的人似乎比那些不運動的人更有優勢，表示運動是長時間體重減輕的關鍵。

顯然，這是一項小型研究，只研究曾接受極端減重治療的人們，但其他地方也有類似的結果。

實際上，有許多研究似乎顯示，儘管運動在減重初期的效果有限，它在預防體重復胖卻極為重要。

有很多潛在因素說明為什麼會有這種情況。

運動計畫被證實可以改變食慾荷爾蒙的長期調節作用，有助於增加餐後的飽足感，並使體重維持更容易。

有一項提議認為，增加體能活動或許是少數有助於我們的設定點體重下修的方法，因此可能大幅增加長期的體重維持。

如果這是真的，進行規律運動可以幫助人們擺脫不斷節食失敗跟永無止盡的溜溜球節食的痛苦。

光是因為這個原因，忽略運動在減重中的作用、或是聲稱「你沒辦法擺脫糟糕的飲食」，都是危險而完全不負責任的訊息。

這只會鼓勵人們放棄運動，認為它徒勞無功，迫使他們進行愈來愈嚴苛的飲食。

因為運動在減重初期的效果不大，其重要性經常受到忽略。

但事實上，幾乎任何人都可以在短時間內減重。

那是簡單的部分，只需要人們在一段時間內吃少一點。

困難的是維持減掉的體重不復胖，而運動似乎是唯一可以提升這個機率的方法。

忽略運動的重要性也可能讓人們拒絕我們所知最強大、最有效的一種生活方式干預。

除了對設定點體重的影響外，運動有許多特別的好處。

運動可以降低心血管疾病跟第二型糖尿病的機率，並可以改善許多方面的心理健康，包括一些使肥胖風險增加的狀況。

當人們在節食時配合運動，會改善他們的身體組成，增加肌肉跟減少皮下脂肪。

比起節食，運動似乎更能降低內臟脂肪。

如同我們已經討論過的，內臟脂肪是比BMI值更強大的發病率預測指標。

這都表示，儘管運動對立即減重的效果可能有限，但在改善健康上，運動實際上遠遠勝過飲食。

就這麼多益處而言，證據似乎顯示，人們可以做的運動愈多，他們可能看到的改變就愈多、愈正向。

而對於那些嚴重肥胖的人們而言，運動對他們的益處實際上更大，降低許多超重的風險。

由於我們將肥胖、外貌跟健康混為一談，運動經常受到忽略。

體重被視為是衡量健康的唯一標準，但實際上它是很糟糕的指標。

因此，運動常常被當作是毫無意義的浪費時間。

當節食的人看到它對體重沒有立即效果時，他們認為運動沒什麼幫助。

當滿腦子都想著減掉體重時，我們忽略了可以改善健康最重要的事情。

所有證據都指出，運動不太可能幫人們在短時間內減重。

但如果他們想在減重時同時大幅改善健康狀況，這是完全不可或缺的。

如果我們真的想幫助人們過著更健康的生活，並減少文明病的發生率，運動也許是我們所有的最強大也最有效的工具。

唯一的問題是，我們在這方面真的爛透了。

運動的問題我當然不是第一個讚揚運動的人。

事實上，儘管有些人忽略了運動在體重管理上的作用，我還沒碰過任何人認為運動對一般健康的影響被高估。

如果有一種新藥、飲食或「超級食物」有一部分運動被證實的效益，它會被譽為奇蹟，並且銷售一空。

雖然運動不用花錢，就有深刻跟改變人生的效果，卻很少人做得夠多。

而且當一直被說他們做得不夠時，他們或許會覺得很有罪惡感。

體重管理指南通常建議，需要減去很多體重的人們每天應該進行約60分鐘的運動。

但研究顯示，做為在體重管理計畫的一部分，實際上做到這一點的肥胖人士幾乎是零。

對於任何現實生活中的人們來說，這些建議似乎是不可能達成的，這可能會讓我們質疑其用處。

當然，你可能會覺得肥胖人士只是需要意志力。

但真的是每個人都意志力薄弱、無法遵守嗎？如果你很瘦，你真的認為你遇到的每個胖子意志力都比你薄弱嗎？說實話，如果你還這麼想的話，恭喜你讀到這裡。

假設我們可以有把握拒絕每個胖子都很懶惰的想法，這種不遵守的情況可能代表有其他因素。

會不會是讓人們吃太多的同一條荷爾蒙路徑，也降低他們長期持續運動的能力呢？顯然，至少在某種情況下，事情確實是如此。

肥胖跟久坐行為間有著強大而緊密的聯結。

別忘了荷爾蒙驅動是多麼強大，長期下來幾乎無法抵抗。

這些路徑不僅驅動食慾，也調節我們能量消耗的每個層面，其中很重要的一部分就是運動。

也許肥胖人士在運動方面就有一些先天的劣勢，是我們其他人無法想像的力量。

而或許那些盡力運動跟維持體重的人之所以成功，是因為他們的荷爾蒙驅動較弱。

也許運動的能力是那些發現減肥比較簡單的人所體會到的效果，而不是讓他們這樣做的原因。

實際上，這些效果都被視為是雙向的，而且每個人之間都可能有差異。

所以對有些人來說，運動可以幫助他們更容易減重；但其他人本來就更容易減重，同時也發現運動更能夠維持。

12»全文閱讀不想分頁？試試看我們的新服務猜你喜歡最新發展：《肥胖的真相》：「肥胖是缺乏自制力、毅力」其實是一種偏見1年前Tags：肥胖的真相：為什麼我們會變胖？我們應該做什麼？安東尼．華納肥胖偏見汙名化運動復胖More... Sponsored2022/05/03,生活PhotoCredit：TNLBrandStudio關鍵特務關鍵特務為關鍵評論網與讀者溝通品牌形象及表達企業社會責任的內容專區，內容由BRANDSTUDIO團隊製作。

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立即支持濃郁奶香、香甜好喝的調味乳，是許多小孩的心頭好。

為了讓孩子能攝取到蛋白質與鈣質，又能帶給孩子開心的日常飲食體驗，不少家長會選擇讓孩子喝調味乳。

不過，你知道調味乳的乳原料不一定都是「生乳」嗎？一樣都是調味乳，但其實乳原料大不同調味乳，根據國家標準（CNS3057）的定義為：使用50%以上之生乳、鮮乳或保久乳為主要原料，添加調味料等加工製成，才是調味乳。

不過，營養師Emma說明，因為廠商可能會為了行銷需求將產品命名為「調味乳飲」、「OO乳飲」、「OO牛乳」、「OO牛奶」等品名；提醒消費者可以透過包裝封面上的標示來分辨，如果乳原料是符合國家標準定義，在包裝封面處就會有「調味乳」字樣的清楚標示。

PhotoCredit：TNLBrandStudio瑞穗調味乳系列的產品名稱為「瑞穗OO牛奶」，但包裝封面右下角明確標示出「調味乳」，意即符合國家標準對調味乳的定義。

另外一個小知識，從產品的營養成分標示處也可以辨明是否為調味乳。

坊間販售的各種調味乳品，乳原料可分為兩種：有的以生乳作為乳原料，如使用100%瑞穗鮮乳®的瑞穗調味乳；有的則使用奶粉，就只能稱作為乳飲品，並非符合國家標準定義的調味乳。

「消費者可留意營養成分標示，寫得愈前面的成分，佔比愈多。

例如瑞穗調味乳的主成份是生乳，其他調味乳飲品的主成份可能是水和奶粉。

」營養師Emma進一步解釋，若只看主原料的「天然生乳」與「加工製成的奶粉」，最主要是製作程序有所不同。

奶粉，是生乳經過濃縮、噴霧乾燥的程序製程，過程中會流失部分營養素（如維生素B12等），但是蛋白質與鈣質等營養，基本上與鮮乳並不會有太明顯差距。

PhotoCredit：TNLBrandStudio營養師Emma生乳、奶粉營養價值差不多？如何選擇調味乳？營養師Emma表示，雖然從營養學角度來看，調味乳品的兩大乳原料「生乳、奶粉」的營養價值沒有明顯的差異，但採用生乳製成的調味乳，會更貼近生乳的原始本真風味，符合當今消費者的飲食潮流與需求。

「使用生乳製程的調味乳，整體調和配方較簡單，能喝得到鮮乳的新鮮口感。

使用奶粉製成的調味乳飲，則因為奶粉製程的關係，通常會有一種『烹調味』。

營養師Emma補充，廠商選擇以生乳或是奶粉作為乳原料，在成本上，兩者有很大的不同（生乳成本較高，奶粉成本較低）。

此外，相較奶粉乳飲品，鮮乳調味乳更喝得到鮮乳的新鮮口感。

營養師建議：挑選調味乳，選擇使用大廠優質生乳的尤佳除了追求調味乳中的「生乳價值」，營養師Emma也提到，若消費者希望可以再多一層食安保障，建議可以選擇有優質生乳乳源、嚴謹品管流程，甚至有得獎認證的大品牌。

例如：瑞穗調味乳所使用的乳原料，100%使用瑞穗鮮乳®優質生乳，有嚴謹的金獎團隊層層呵護，從牧場源頭到成品嚴格把關，更獲得「ITI風味絕佳獎章」、「ＭondeSelection-世界品質評鑑大賞-金獎」兩項國際大獎的殊榮，可以說是「牛奶界的米其林」。

口感與品質備受國家認證與國際肯定，能讓爸媽安心又能讓孩子喝得開心。

「瑞穗調味乳具備生乳的蛋白質、鈣質，也有充足的醣量，特別適合讓孩子在運動前後飲用，補充熱量與體力。

」營養師Emma建議最佳飲用時機，是作為日常運動補充飲料，或日常點心。

「尤其有的孩子喜歡喝甜甜的飲料，此時與其喝一些『空熱量』（空有熱量，無營養價值）的飲料，例如汽水，不如讓他喝調味乳，慢慢改善愛喝汽水的習慣，減少再吃其他紅燈食品的可能。

」想要讓孩子的點心時間擁有兼具營養與開心的享受，不妨在生活中適度飲用、聰明搭配，讓瑞穗調味乳成為孩子開心的日常記憶。

PhotoCredit：TNLBrandStudio營養師Emma建議，挑選調味乳時，在濃郁奶香、香甜好喝的基礎下，更要選擇使用優質生乳、保有鮮乳營養價值的調味乳。

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