雞蛋要挑光滑還是粗糙的？打破5個雞蛋外觀的迷思

雞蛋要挑光滑還是粗糙的？打破5個雞蛋外觀的迷思 · 技巧1：拿起來感覺看看 如果將雞蛋捧在掌心感受到札實的重量感，搖晃時也是相對難以晃動的，就是好的蛋！ · 技巧2：了解 ...

《小乾倩倩的遊戲的美食》表示，其實很多人都搞錯了，雞蛋並不是越光滑有光澤越好，真正新鮮的雞蛋，用手輕輕撫摸蛋殼是有粗糙感的，且用肉眼就能看到 ...

1.大小適中：大顆雞蛋為年紀長的母雞所生，較小顆很可能是發育不良或年紀小的雞所生。 2.蛋殼光滑：蛋殼光滑代表毛細孔比較細緻，較不容易受到汙染，挑選上應避免粗糙顆粒 ...

二、表面光滑不粗糙有不少網友都聽過，蛋殼表面粗糙，代表新鮮，但是「雞哥」說，如果雞蛋大顆，表面又粗糙，那就是老雞生的蛋，又大又光滑是年輕正妹 ...

然而，市售雞蛋種類繁多，到底哪種雞蛋比較好？其實，無論是紅蛋、白蛋或是土雞蛋，本質都是「雞蛋」，營養價值也大同小異，只要選到新鮮的 ...