葡萄糖澱粉酶

α-淀粉酶是一种内切葡萄糖苷酶，属于淀粉酶。 目录. 1 理化性质; 2 催化反应; 3 存在; 4 来源与制法; 5 注释. 理化性质编辑. 米黄色、灰褐色粉末。能水解淀粉中的α-1 ...

葡萄糖澱粉酶（glucoamylase）又稱γ-澱粉酶（gamma-amylase）、澱粉葡糖苷酶（amyloglucosidase，AMG），全名葡聚糖1,4-α-葡糖苷酶，是一種酸性的單鏈外...

麦芽糖酶-葡糖淀粉酶（英語：Maltase-glucoamylase）是一种由人体MGAM 基因编码的酶。 ... 麦芽糖酶-葡糖淀粉酶是α-葡糖苷酶消化酶。它由两个具有不同底物特异性的亚基组成。

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糖苷水解酶（英語：Glycoside hydrolases，又稱糖苷酶）是一種專門水解配糖鍵（glycosidic bond），並產生兩個較小的糖分子的酵素， ... α-澱粉酶是一種糖苷水解酶。