蛋殼硬
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雞蛋營養價值高,好吃又好入菜,可說是民眾每天都會攝取的基本食材, ... 大家挑蛋的方法都不同,有人選表面光滑的,有人卻說要挑粗糙的, ...
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然而,市售雞蛋種類繁多,到底哪種雞蛋比較好?其實,無論是紅蛋、白蛋或是土雞蛋,本質都是「雞蛋」,營養價值也大同小異,只要選到新鮮的 ...
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二、表面光滑不粗糙有不少網友都聽過,蛋殼表面粗糙,代表新鮮,但是「雞哥」說,如果雞蛋大顆,表面又粗糙,那就是老雞生的蛋,又大又光滑是年輕正妹 ...
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由於蛋殼上有毛細孔,因此表面上若有殘留雞屎或其他汙物要清除,以免細菌透過毛細孔進入到蛋液中。 雞蛋打開後分成三層:蛋黃、果凍狀的蛋白、液狀的 ...