雞蛋到底要選粗糙的還是光滑的
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延伸文章資訊
- 1雞蛋要挑光滑還是粗糙的?打破5個雞蛋外觀的迷思
雞蛋要挑光滑還是粗糙的?打破5個雞蛋外觀的迷思 · 技巧1:拿起來感覺看看 如果將雞蛋捧在掌心感受到札實的重量感,搖晃時也是相對難以晃動的,就是好的蛋! · 技巧2:了解 ...
- 2雞蛋怎麼挑?要選表面粗糙還是光滑的?營養師點出5大選購祕訣
1.大小適中:大顆雞蛋為年紀長的母雞所生,較小顆很可能是發育不良或年紀小的雞所生。 2.蛋殼光滑:蛋殼光滑代表毛細孔比較細緻,較不容易受到汙染,挑選上應避免粗糙顆粒 ...
- 3你知道蛋殼表面光滑與粗糙的差別嗎?認識各種食用蛋類營養
由於蛋殼上有毛細孔,因此表面上若有殘留雞屎或其他汙物要清除,以免細菌透過毛細孔進入到蛋液中。 雞蛋打開後分成三層:蛋黃、果凍狀的蛋白、液狀的 ...
- 4雞蛋表面越光滑越新鮮? 內行揭辨別撇步 - Yahoo奇摩新聞
雞蛋營養價值高,好吃又好入菜,可說是民眾每天都會攝取的基本食材, ... 大家挑蛋的方法都不同,有人選表面光滑的,有人卻說要挑粗糙的, ...
- 5蛋殼選光滑或粗糙的?食療養生專家:好蛋挑選有撇步 - 早安健康
【早安健康/王明勇(食療養生專家)】健康的蛋殼表面比較均勻光滑不易破碎,拿起來有重量表示雞隻體內含鈣量充足,相反蛋殼表面粗糙是雞隻體內含鈣量異常製造蛋殼會不 ...