煮熟的食物可放在室溫下多久？ - 生活智慧網

食物煮熟后在常溫下存放超過4～5小時是極不安全的，因為烹調好的食物冷卻到室溫時，微生物就開始繁殖，繁殖到一定數量或繁殖過程中產生的毒素可致食用者中毒。

因此，煮好的 ... ★ 生活智慧網   ★ GoodLivingWebsite 首頁 ●消費者網站-ConsumerWebsite ●台灣美食悠遊網 ●台灣旅遊網 ●優活健康網- ●大陸神州網-ChinaTourGuide 職場 ●台灣統一發票-TaiwanUniformInvoice ●求職新知-TipsforSeekingJob ●網購-WebShopping ●求職秘笈-工作面試八項技巧,增加錄取機會 ●換工作離職須知 ●一個破產台灣人變中國糕點王-Cakes 餐點 ●世界三大珍饈:鵝肝,魚子醬,松露Goose ●魯菜名菜-木樨肉MooShuPork ●航空飛機餐-AirlineMeals ●漢堡、三明治-Sandwich ●熱狗-HotDogs ●乾酪、起司-Cheese ●地瓜番薯的益處與可能危害Sweetpotato ●台灣豬血糕PigBloodCake ●台灣小吃能不能吃？ ●美食生活智慧網 ● 甜點 ●巧克力-Chocolate ●冰淇淋,奶昔-Icecream,Milkshakes ●霜淇淋-SoftServe ●布丁-Pudding ●起司蛋糕--CheeseCakes ●糕餅類-馬卡龍、蛋白杏仁餅Macaron ●蜂蜜-Honey ●真假好壞蜂蜜的辨別-Fakehoney ●美國研究：愛吃甜食，腦袋會變笨 ●果糖、楓糖、黑糖 飲料 ●美味良效的咖啡-Coffee ●營養的豆漿(豆奶)-SoyMilk ●可樂碳酸汽水-軟性飲料Cola,Soda ●果汁飲料-FruitJuices ●奶茶-珍珠奶茶-Pearlmilktea ●烏龍茶、黑茶、花茶-OolongTea ●紅茶、綠茶--Redtea,Greentea ●牛奶、優酪乳、豆漿-Cowmilk,soymilk ●小紅莓蔓越莓-Cranberry ●葡萄酒介紹--GrapeWines ●雞尾酒-Cocktail ●啤酒-Beer ●大小品牌都含毒！致癌飲料充斥市面！ 水果 ●台灣水果介紹-TaiwanFruits ●蘋果-Apples-水果之王 ●葡萄-Grapes ●柑橘,柳橙-Oranges ●鳳梨-Pineapple ●西瓜-Watermelon ●香蕉-Bananas ●番石榴(芭樂)-Guajava ●番木瓜-Papaya ●楊桃-StarFruit ●小心爛水果的致命鐮刀黴菌 水果 ●榴槤-Durian-(水果之王) ●奇異果-Kiwifruit ●酪梨(牛油果)-AvocadoFruit ●水梨(黃金梨)-AsianPear ●櫻桃-Cherry ●芒果-Mango ●龍眼(桂圓)-Longan ●荔枝-Litchi ●蓮霧-Lainwu-營養價值較差的水果 ●檸檬與檸檬汁-LemonandLemonade ●草莓-Strawberry ●藍莓-Blueberries ●蘆薈-AloeVera 蔬菜 ●營養豐富的番茄-Tomato ●洋蔥-Onion ●蔬菜之王-蘆筍-Asparagus ●西藍花、綠花菜-Broccoli ●茄子-Eggplant ●高麗菜(捲心菜)-Cabbage ●芹菜-Celery ●香菜、芫荽-Coriandrumsativum ●香椿-香椿芽-ChineseToona ●蘿蔔-Radish,Luobo ●胡蘿蔔-Carrot ●地瓜-番薯-SweetPotato ●芋頭-Taro ●苦瓜-BitterMelonFruit ●南瓜-Pumpkin 乾果 ●大棗(紅棗，黑棗)-ChineseDate ●花生-Peanut ●營養豐富的芝麻-Sesame ●好吃營養-芝麻醬-SesamePaste ●黑芝麻-BlackSesame ●核桃-Walnut ●胡桃-Pecan ●杏仁-ApricotKernel ●扁桃(扁桃仁)-Almonds ●美國大杏仁實為扁桃仁-USalmond ●板栗-Chestnut ●腰果-Cashew ●開心果(開口笑)-Pistachio ●松子-PineNut ●枸杞-ChineseWolfberry ●山楂(山楂果)-HawthorneBerry 乾貨 ●冬菇、香菇、蘑菇Mushroom ●乾鮑(Abalone)、干貝 ●海參-SeaCucumber ●蝦米、蝦皮、蝦醬、小魚乾-Dryshrimps ●臘肉、香腸、火腿-Curedmeat,sausage ●蘿蔔乾、梅菜、菜乾-DriedRadish ●魚翅、燕窩Sharkfin,Ediblebird'snest ●鹹鴨蛋、皮蛋、鐵蛋-Saltyegg ●鯔魚-烏魚子-MulletRoe ●髮菜-LongThreadMoss 調味 ●中華烹飪-五香粉-Fivespicepowder ●八角(大茴香)-StarAnise ●辣椒對人體六大好處-Chili,hotpepper ●有益健康的肉桂(桂皮)-Cinnamon ●美食調味料-咖喱-Curry ●調味醬料-豆瓣醬,豆腐乳-Soy ●醬油、蠔油--SoySauce ●芥末醬,山葵--Mustard,Wasabi ●調味聖品味精知多少-MSG ●日式調味料-味噌--JapanMiso ●九層塔-Basil ●肉豆蔻-Nutmeg(Spice) ●大蒜-Garlic ●烹飪不可缺少的六大調料 營養 ●紅棗的營養成份與價值-ChineseDate ●葡萄乾的營養功效-RaisinsNutrition ●營養豐富的葡萄乾-NutritiousRaisins ●營養豐富的雞蛋-ChickenEggs ●鴨蛋與鹹鴨蛋-DuckEggs ●大米、小米和麵粉那個更有營養？-Millet ●小米的營養成份與營養價值-Millet ●山楂(果)的營養-HawthorneBerry ●營養豐富黑木耳-Blackfungus ●白木耳-銀耳-WhiteTremella ●常吃這10種食物讓你遠離癌症 ●有益健康的紅糟或紅麴 ●GettingadequateVitaminEfromfood ●果汁機毀維生素，慢磨機保留營養？ ●燕麥大麥小麥分不清-Oatmeal,barley 食補 ●重要的抗衰老食物-Anti-AgingFoods ●食補-飲食療法(FoodTherapy) ●歸芪烏雞湯的做法--ChickenSoup ●花生紅棗養血湯--(PeanutDateSoup) ●有益健康的大蒜--BeneficialGarlics ●洋蔥就是厲害--OnionsareGreat ●燕麥片、大麥-OatmealandBarley ●抗性澱粉-ResistantStarch ●乳糖不耐吃黑芝麻補鈣 ●常吃七種食物有益身體健康-Healthyfood ●植物生化素(植化素) ●養胃健康食物- ●AcidorAlkalineFood酸性或鹼性食物 健康 ●苦瓜的降血糖功能 ●南瓜有利於糖尿病患者 ●人工色素-ArtificialColoring ●食品添加物-FoodAdditives ●棉籽油會殺精，銅葉綠素傷肝 ●新主流！天然酵母麵包助腸胃吸收 ●喝水應該注意事項-DrinkingWater ●每天喝茶預防癌症-TeaPreventsCancer ●雙酚A提高孕婦流產風險80%-BisphenolA ●飲用牛奶不利健康的爭議 ●天天吃蛋，第二型糖尿病罹患風險增加 ●腎病患者的健康飲食-KidneyD.Diet ●不鏽鋼不健康，再爆「超錳」便當盒- ●購買使用醬油，必須注意事項-SoySauce 保健 ●少吃炸雞排以保健康-Friedchicken ●如何預防腎臟病？Preventkidneydisease ●容易致癌的生活飲食習慣 ●肉食者不利健康-LessMeat ●除病保健經驗分享-HealthTips ●食用豬油不利健康？ ●間歇性斷食-IntermittentFasting ●人蔘的功效-Ginseng 食安 ●食物防腐劑-FoodPreservative ●不沾鍋爆炒,恐溶有毒全氟碳化物 ●2011台灣塑化劑事件-Toxicplasticizer ●碳烤肉排容易致癌-BBQmeat-Cancer ●煮熟的食物可放在室溫下多久？ ●喝紅茶中毒？國中生手抖7天，找不出病因 ●大腸癌過量油脂是兇手-ColonCancer ●每天食用1湯匙棉籽油，男性1年後9成不孕 ●小心！泡麵幾乎都含重金屬 ●雞是打抗生素或生長激素長大的嗎？OhNo! ●了解氣炸鍋 防騙 ●大統假油事件-台灣人誠信破產-Bogus ●歐盟十大易造假食品名單,橄欖油首位-EU ●阻絕黑心業者,郝龍斌主張重罰-Penality ●騙很大!得獎蜂蜜竟沒半滴蜜-Fakehoney ●騙很大?標榜0反式脂肪,8款油品超標2倍上 ●大統黑心油,低價沙拉油也混摻40％棉籽油 ●黑心油風暴-味全高談良心,早知偷摻大統油 ●九把刀籲網友站出來拒街頭賣愛心筆 ●直銷與騙子的差別有多大？ ●遇見直銷要留心自己的健康與口袋內錢財 ●傳銷真實名稱是金字塔騙術-Pyramid ●太平洋直購傳銷帝國,680萬受害者被騙38億 娛樂 西洋歌曲===> > ●AnnMurray ●TheBeatles ●Lobo ●JohnDenver ●Bread ●TheBeeGees ●SongsCollection 中文歌曲===> > ●陳淑樺 ●PianoMusic ●台灣笑話集錦--TaiwanJokes ●攝影藝術觀賞--Photography ●魔術表演破解--MagicRevealed ●歌劇魅影-ThePhantomoftheOpera ●鋼管舞-PoleDance ●脫衣舞-Striptease ●喜劇俱樂部-ComedyClub ●好笑電視廣告-FunnyTVCommercials ●MusicVideoCollections ●FunnyPhotos ●MoreFunnyPhotos ●EvenMoreFunnyandSexistPhotos 旅遊 ●美國紐約自由女神像-StatueofLiberty ●聖路易拱門-GatewayArch,St.Louis ●台灣外島澎湖旅遊-PenghuTour ●台灣外島金門旅遊-KinmenTour ●台北市中正紀念堂--CKSMemorialHall ●台北市國父紀念館-SYSMemorialHall ●很不尋常的地方SomeUnlikelyPlaces ●Aroomwiththeview. 運動 ●台灣職業籃球--超級籃球聯賽TaiwanSBL ●台灣中華職業棒球大聯盟CPBL ●台灣職業高爾夫球TaiwanProGolf ●哈佛小子-NBA林書豪--Linsanity ●台灣馬拉松,鐵人三項TaiwanMarathon ●美國海軍陸戰隊-U.S.MarineCorps ●運動與學習能力-ExerciseandLearning ●運動讓你每個細胞都健康-Exercisebest 新聞 ●中國房地產市場20大驚天騙局Bigbubble ●役男操死,士官長每日爽遊,國軍幹部如此素質 ●馬雲卸任阿里巴巴CEO投身"大自然" 連接 留言 ●台灣美食悠遊網- ●台灣旅遊導覽網 ●優活健康網 ●消費者網站 ●大陸旅遊網-ChinaTourTravelWebsite ●台灣客資訊網 ★知識技術網 ●快樂果旅遊-CaolgoTourandTravel ●自行車全聯網-(1) ●英文學習教學網-(1) 現在位置: 食安>煮熟的食物可放在室溫下多久？ 煮熟的食物可放在室溫下多久？    如果氣溫較高，食物容易變質，是食品中毒和食源性疾病的高發季節，食品藥品監督管理部門日前發布食品安全提示，盛夏食物煮熟后在常溫下存放不要超過4～5小時。

    食物煮熟后在常溫下存放超過4～5小時是極不安全的，因為烹調好的食物冷卻到室溫時，微生物就開始繁殖，繁殖到一定數量或繁殖過程中產生的毒素可致食用者中毒。

因此，煮好的食物要立即食用。

    盛夏預防食源性疾病，還應注意以下方面：避免生熟食品交叉污染，冰箱內存放食品時注意不要生熟混放。

包裝食品要即時食用，購買包裝食品時要注意查看食品的保質期，瓶裝的飲料和塑料真空包裝的各類小食品一旦打開包裝，最好即時食用完畢，因為盛夏氣溫較高，細菌生長繁殖速度快，打開時如不能及時食用或冷藏，很快就會發生腐敗變質。

台鐵懷舊排骨菜飯熱賣 煮熟的食物可放在室溫下多久？HowLongCanCookedFoodBeLeftOutHowlongcanyouleavefreshlycookedfoodoutatroomtemperature,i.e.turkey,roastbeef. Iwastoldbyafriendthatyoumusteitherfreezeorrefrigerateimmediatelybecausebacteriabuildsupimmediately.      ThisisprobablythepostIgetthemostcommentson,andmostofthemare"Ihatetowastefood." Justincasethemessagebelowisn'tclear,donotriskyouhealthorthatofotherstosaveafewdollars. Throwoutanyfoodthathasbeenleftinthetemperaturerangebelowformorethan2hours. --Dave    Thegeneralruleofthumbisthatthetimethefoodspendsbetween140°F(60°C)and40°F(4°C)shouldbenolongerthantwohours,total. Withinthistemperaturerange,whichisoftencalledthedangerzone,bacteriacanmultiplyataveryfastrate,doublinginnumberaboutevery20minutes.    Becausetheturkey,roast,chickenorwhatever,comesoutofasignificantlyhotterenvironment,thereisabitoftimeatthestartwherethefoodisstillwarmerthanthedangerzone. Ontheotherhand,thetwohoursisnottheamountoftimebeforeyouputthefoodintotherefrigeratororfreezer,butratherthetotaltimeitspendsinthedangerzone,sincethefoodmaystillbewarmerthan40°F(4°C)whenyouputitaway.    Infact,yourfriendmaybecreatingadifferentriskalltogetheriftheyareputtingthefoodintothefridgeorfreezerimmediately. Ifitistoowarm,heatfromthefoodbeingputawaymayraisethetemperaturewithinthefridgeorfreezerhighenoughtoincreasebacterialgrowthonfoodthatisalreadythere. Thisisespeciallytrueforanythingthatiseithertouchingorjustclosetothefoodthatwasjustputin,asitwillbethemostlikelytogetwarmedup. ThislessonIknowfrompersonalexperience--andnotafunone!     Thebestapproachistoleavethefoodcoveredwithfoilorplasticonthecounteruntilithascooleddownuntilitisjustwarmtothetouchandthenputitaway. Inpracticalterms,thismeansyoucanprobablyeatsupperwhilethefoodiscoolingdown. Ifyouenjoylongslowmealsandsitatthetableforhoursonend,putthefoodawaybetweencourses.     Sometimesitmaybenecessarytospeedupcoolinginordertoavoidhavingfoodsitinthedangerzonetoolong. Whenmakinglargerbatchesofsoup,forexample,Iwillfrequentlyplacethestockpotfullofsoupintomykitchensinkandruncoldwateraroundit. Tospeedthingsupevenfurther,Ikeepacoupleoflargeplasticpopbottlesfilledwithwaterinthefreezerandmaydroponeorbothofthemintothesurroundingwaterbath. Ifnot,Idrainandrefillthesinkassoonasthesurroundingwatergetswarm.     Impropercoolingoffoodisthecauseofabout30%ofallfoodborneillnessandnotleavingfoodattemperatureswithinthedangerzoneforlongerthantwohoursisakeyfoodsafetyskill. @2014  ★生活智慧網  ★  GoodLivingWebsite