勝瓜蝦米咸蛋肉碎湯(2人份量) - Wix.com

勝瓜蝦米咸蛋肉碎湯(2人份量) · 燒熱鍋，加少許油，炒香蝦米。

· 加入豬肉碎，炒至半熟。

· 再倒入勝瓜炒勻。

· 加入適量的水剛蓋滿所有材料，滾約15分鐘後。

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材料:勝瓜1條,豬肉4兩,蝦米,咸蛋1個,水適量 **真空包裝-潔淨濾水洗切好 烹飪時間:30分鐘 燒熱鍋，加少許油，炒香蝦米。

加入豬肉碎，炒至半熟。

再倒入勝瓜炒勻。

加入適量的水剛蓋滿所有材料，滾約15分鐘後。

再加入咸蛋黃(蛋白分開)。

待咸蛋黃熟後落蛋白(邊落邊攪拌),然後加少許鹽調味即可。

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