護腸道、抗氧化但你吃到玉米最營養的部分了嗎？ | 聰明飲食

玉米含有豐富的膳食纖維、不飽和脂肪酸、礦物質和玉米黃素，具有良好的保護胃腸道健康和抗氧化作用，推薦大家經常食用。

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圖／ingimage玉米含有豐富的膳食纖維、不飽和脂肪酸、礦物質和玉米黃素，具有良好的保護胃腸道健康和抗氧化作用，推薦大家經常食用。

各色玉米營養差別不大現在的玉米種類和顏色也很多，有甜玉米、老玉米、黏玉米、紫玉米、彩色玉米……其實各種顏色的玉米營養價值差別不大，沒有必要為了某些原因或者要補充營養去買彩色的玉米，在挑選玉米的時候可以黃色為準，但是黃色裡參雜著其他顏色也不會有多大的影響，可以隨意挑選。

在預防癌症方面，玉米扮演一個很重要的角色。

需要提醒的是，並不是說吃些玉米惡性腫瘤就不會找上門來，實際上腰圍大，惡性腫瘤的發病率就會增加，如果這個腰圍增大1英寸（2.54公分），癌症風險可以成倍增加。

所以說雖然玉米有作用，但是如果不自己進行控制，那麼就不會有防癌的作用。

玉米鬚沒有降血壓效果。

報系資料照玉米最營養的部分不是鬚而是胚芽對於玉米，很多人認為最有營養的部分是玉米鬚，含有多種維生素。

更有甚者，認為喝了玉米鬚煮的水，可以降血糖。

玉米鬚究竟有沒有降血糖的作用，還需要研究來證實，目前還沒有研究證明玉米鬚有降血糖的功效。

而且糖尿病患者如果不吃降糖藥，光喝玉米鬚煮的水，是要出問題的。

其實最有營養的部分並不在玉米鬚，而是在玉米粒的根部，也就是胚芽。

郭台銘向韓國瑜永齡農場種出來的玉米非常好吃，兩人當場生吃了起來。

記者劉學聖／攝影吃玉米有講究吃玉米也是有講究的，人們在吃玉米的時候一定要注意吃得「完整」。

這裡的完整指的是要把玉米的胚根和胚芽全吃進去。

因為維生素E、不飽和脂肪酸和各種有益的元素都集中在胚根和胚芽內。

有些朋友吃玉米時啃得特別乾淨，這不僅避免了浪費，而且是把玉米裡最有營養的部分吃進去了。

有些朋友嫌麻煩，啃完的玉米棒上面還留有很多胚芽，這種情況不是說沒有吃進營養，而是營養有點浪費。

在吃玉米時還要注意的一點，對腸胃功能較弱的人來說，一天吃一根玉米就足夠了。

假如吃太多，那麼大量的膳食纖維很可能會引起胃脹、胃酸。

Source玉米不飽和脂肪酸降血糖惡性腫瘤維生素E推薦閱讀老婦每天去菜市場撿玉米鬚降血糖血壓有奇效？延伸閱讀 魚油清血管、魚肝油顧眼睛，放冰箱比較不會壞？最好的保存方式其實是... 牙醫師廚房／兒童防疫餐吃出免疫力 身體經歷長時間發炎醫師教你飲食6大重點對抗新冠後遺症不適 消除腫瘤只靠清除癌症幹細胞足夠嗎？張金堅詳解癌症幹細胞真面目 即便知道毫無益處仍會吃知名醫師揭自身服用營養補充劑原因 該不該讓兒童接種新冠疫苗？專家分享自家小孩打莫德納經驗 老翁腹股溝腫脹近30公分檢查發現惡性脂肪肉瘤 同類文章免疫力太強也傷身？營養師教這樣吃，維持「剛剛好就好」的正常免疫力鴻時代／用廚房取代藥房抗疫與美味的關係「生酮飲食」是什麼？與斷食有關嗎？營養師告訴你該怎麼健康吃及飲食的注意事項天熱沒胃口、吃不下！別再吃冰了，營養師推薦消暑5食材，「辣椒」居然是第一名「聽說」吃米飯容易胖、燕麥可以降膽固醇？營養師一次破解4大穀物迷思喝檸檬水消暑、美白小心胖一圈！營養師曝「3大陷阱」：維生素C也輸了雞蛋的品質真能從等級標章看出來嗎？專家這麼說常熬夜、失眠是「睡前拖延症」？營養師推薦2類助眠食物＋改掉易影響睡眠的4個壞習慣女性愛吃這些食物恐讓子宮老超快！專家認證「養宮暖血食物」降婦科病喝酒=喝油！營養師公開「20款調酒熱量」排行，看完你還敢貪杯？火龍果抗氧化、維持腸道健康！4招挑對美味火龍果吃素或乳糖不耐症該怎麼補鈣？營養師解答舒緩喉嚨痛與咳嗽、補充體力營養師盤點蜂蜜7好處影／主廚公開高麗菜正確切法：受熱均勻、保留口感吃豬腳、魚皮補充膠原蛋白，誤會大了！營養師告訴你「膠質」、「膠原蛋白」差在哪餐廳裡的和牛是天然的還是加工的？毒物專家教分辨注脂肉與重組肉，這些疾病患者要少吃說食依舊／迎接雨後春筍----四季筍之味自認吃得健康卻缺乏多樣性？專家：每周需吃30種植物百香果纖維含量超高，吃2顆就能獲得3.2克膳食纖維！但「1功能」不好民眾要少吃不只愛文還有10種芒果也超讚，長黑斑還可以吃？專家教怎麼挑選、儲存方式及營養成分一次看後疫情與病毒共存／營養師揭增強免疫力的3大方法及10種食材讓你疫情期間吃得好，防疫沒煩惱！端午粽缺膳食纖維營養師建議加藜麥入粽北部粽、南部粽、客家粿粽、鹼粽、豆沙粽...「粽」合比一比營養師帶你認識5種常見粽子端午吃粽應景熱量爆表1餐2顆吃過多恐需跑醫院肉粽1顆熱量直逼便當營養師籲搭配4蔬果更均衡端午節吃粽子熱量爆表？營養師提示3重點，不怕收假增三高又變肥端午節吃粽子恐加劇三高負擔中醫大營養師推薦這樣吃多量少餐較好還是少量多餐較佳？教授揭最健康的飲食法不加咖啡的「綠拿鐵」竟是減肥聖品，還可防慢性病！營養師5步驟教你喝對端午節吃粽子不吃毒粽！譚敦慈教一招去除蝦米的二氧化硫看更多猜你喜歡媳婦想留停，婆婆回說：兒子一人賺錢很可憐！小姑一句話點醒她，避免成為自己也討厭的惡婆婆預防癌症、心血管疾病？最新研究：β-胡蘿蔔素、維他命E有害，綜合維他命無益免疫力太強也傷身？營養師教這樣吃，維持「剛剛好就好」的正常免疫力愈臭愈好吃？榴槤「4大意想不到好處」曝1類人別狂嗑世界最高齡人瑞曾2度罹癌119歲田中加子的長壽秘訣是什麼？職場上被衝康...嫉妒是永遠的導火線！當心辦公室裡的背刺雙面人魚油清血管、魚肝油顧眼睛，放冰箱比較不會壞？最好的保存方式其實是...婆婆囤積症「蟑螂上餐桌」媳好崩潰網友：我媽連擦過濕紙巾都留想留房給孩子，該不該先過戶？律師教你節稅有眉角婆媽教戰把剛進門媳婦「壓落底」手法人妻霸氣飛踢對上「夏至」後養生宜養心！中醫建議養生茶飲護心增免疫「聽說」吃米飯容易胖、燕麥可以降膽固醇？營養師一次破解4大穀物迷思「生酮飲食」是什麼？與斷食有關嗎？營養師告訴你該怎麼健康吃及飲食的注意事項你在浪費你的錢在補充劑上嗎？為什麼過多的維生素讓人感覺恰到好處？夏季吃冰消暑退火濕氣反而更排不出！？中醫師教祛濕3招自我保健90歲阿嬤減肥成網紅，YouTube衝出百萬點擊！抓住一重點，營養師孫幫糖尿病嬤健康瘦10公斤滿櫃沒撕標籤的新衣，「她一直在等女兒回家」…台版遺物整理師：在世時就該和解，別讓愛有遺憾常熬夜、失眠是「睡前拖延症」？營養師推薦2類助眠食物＋改掉易影響睡眠的4個壞習慣照顧失智父母，「3個法律觀念」照顧者不可不知！喝檸檬水消暑、美白小心胖一圈！營養師曝「3大陷阱」：維生素C也輸了職場遇5種同事讓人受不了！推卸責任又愛裝忙最討厭我們不必是朋友！職場上與同事主管保持「社交距離」關係才會走得遠一個月可減2至3公斤營養師教如何執行1410飲食法瘦子最容易忽略的身體警訊！外表纖細、腰側卻一直有肥肉……這些食物都是地雷天熱沒胃口、吃不下！別再吃冰了，營養師推薦消暑5食材，「辣椒」居然是第一名吃豬腳、魚皮補充膠原蛋白，誤會大了！營養師告訴你「膠質」、「膠原蛋白」差在哪湯姆漢克護妻對粉絲爆粗口！這位好萊塢老好人的30年愛情故事，幸福甜蜜靠4秘訣有片｜運動完不知道如何伸展嗎？運動防護員五分鐘教你做伸展運動！如果你不知道要去哪，那每一條路都可以！借鏡人生領域的三個RoleModel，拼湊自己的未來藍圖火龍果抗氧化、維持腸道健康！4招挑對美味火龍果大部分情況下，沒有人真的在乎你...只有本人能決定自己的人生！3觀念打造以你為中心的未來藍圖看更多贊助廣告商品推薦留言 最新文章more醫病平台／資訊時代裡的優築生命之道：預防暴戾之氣芒果輸澳門檢出新冠病毒？業者不解、認為難追查台灣芒果在澳門驗出新冠病毒食藥署長：很不合理一周吃十幾個便當不胖也怪！醫師外食3招8個月剷19公斤大家都在看more國內驚見首例「猴痘」個案！會人傳人嗎？有哪些症狀？該如何預防？11個QA一次看懂膽固醇多高才叫超標？醫師揭什麼情況下需要服用降膽固醇藥物媳婦想留停，婆婆回說：兒子一人賺錢很可憐！小姑一句話點醒她，避免成為自己也討厭的惡婆婆預防癌症、心血管疾病？最新研究：β-胡蘿蔔素、維他命E有害，綜合維他命無益疾病百科more糖尿病新冠肺炎腹膜癌肺栓塞視網膜剝離粉瘤足底筋膜炎全身型膿疱性乾癬勃起功能障礙陰道炎我要投稿內容提供合作、相關採訪活動，或是投稿邀約，歡迎來信：作者登入E-mail訂閱電子報udn健康報e報好心肝．好健康馬上訂閱本站內容僅供參考，一切診斷與治療請遵從醫生指導。

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